问答题高温菌和中温菌在低温环境中的代谢能力为什么减弱?

问答题
高温菌和中温菌在低温环境中的代谢能力为什么减弱?

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菜肴原料经过烹调,由于强烈的热量传递作用,使菜肴原料中引起嗜低温菌、嗜中温菌以及部分嗜高温菌死亡,剩下的只是少灵敏的嗜性细菌。()

在高温或低温情况下进行的高处作业称为()高处作业。 A.高温B.低温C.中温D.异温

热强钢是在高温下具有良好抗氧化能力,并有较高的()的钢。 A、低温强度B、高温强度C、中温强度D、冷温强度

下列有关温度对微生物影响的描述,错误的是()。A.高温引起菌体内酶失活和蛋白质变性是加热杀菌方法的理论基础B.微生物在超过最高生长温度以上的环境中会死亡,且温度越高死亡越快C.幼龄菌、中龄菌和老龄菌对低温的敏感性是一致的D.在低温时,一部分微生物死亡,但大部分只是代谢活动减弱和降低

毛霉属于( )。A.中温、高湿性菌B.高温、高湿性菌C.中温、中湿性菌D.高温、中湿性菌

加氢精制过程中,可以对加氢工艺、催化剂和操作条件进行选择。按反应温度的不同加氢精制过程可分为( )。A.高温加氢和低温加氢两种B.高温加氢、中温加氢和低温加氢三种C.超高温加氢、高温加氢、中温加氢和低温加氢四种D.超高温加氢、高温加氢、中温加氢、低温加氢和极限低温加氢五种

在加氢精制过程中,可以对加氢工艺、催化剂和操作条件进行选择。按反应温度的不同加氢精制过程可分为( )。A.高温加氢、中温加氢和低温加氢三种B.高温加氢和低温加氢两种C.超高温加氢、高温加氢、中温加氢、低温加氢和极限低温加氢五种D.超高温加氢、高温加氢、中温加氢和低温加氢四种

平菇属于()结实类食用菌。A、高温变温B、低温变温C、高温恒温D、中温变温

加热干燥可分为()三种。A、低温烘干、中温烘干、高温烘干B、自然烘干、低温烘干、中温烘干C、自然烘干、高温烘干、照射固化D、自然烘干、中温烘干、高温烘干

香菇属于()结实类食用菌。A、恒温结实B、变温结实C、高温结实D、中温结实

侧耳属中的糙皮侧耳是()食用菌。A、低温型B、中温型C、高温型

侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是()食用菌。A、低温型B、中温型C、高温型

以下选项中对烫台熨斗调温旋钮所示熨烫温度描述最合理的是()。A、•表示低温≥120℃;••表示中温≈140℃;•••表示高温≤250℃B、•表示低温≥120℃;••表示中温≈160℃;•••表示高温≤250℃C、•表示低温≤120℃;••表示中温≈160℃;•••表示高温≥180℃D、•表示低温≤110℃;••表示中温≈170℃;•••表示高温≥180℃

蘑菇、平菇、香菇、金针菇、黑木耳、白木耳、大肥菇、草菇、灵芝等食用菌中,属低温型的食用菌有();属中温型的有();属高温型的有();属变温结实型的有()。(各选2种)。

毛霉属于()A、中温,高湿性菌B、高温,高湿性菌C、中温,中湿性菌D、高温,中湿性菌

玉米纹枯病的病原菌属()。A、高温型菌B、中温型菌C、低温型菌D、无

按工作温度分类,阀门在介质100℃环境下工作属于()阀。A、高温B、中温C、常温D、低温

毛霉属于()A、中温、高湿性菌B、高温、高湿性菌C、中温、中湿性菌D、高温、中湿性

根据食用菌子实体最适生长温度,可将食用菌分为()、中温型和高温型。

食品在低温保藏中为什么会导致微生物活力减弱和死亡?

可用于浸矿的细菌有几十种,按它们生长的最佳温度可分为()。A、放线菌B、中温菌C、中等嗜热菌D、高温菌

各种菌株的最适生长温度:嗜冷菌18℃;嗜中温菌24℃;嗜热菌55℃;嗜高温菌85℃。

烤箱烤餐温度分为那几个档位?()A、低温100、中温150、高温200B、低温130、中温160、高温210C、低温130、中温150、高温210D、低温100、中温150、高温200

循环冷却水水温为20-40℃左右,适宜于()微生物生长。A、低温型和中温型B、低温型和高温型C、中温型和高温型D、低温型、中温型和高温型

判断题各种菌株的最适生长温度:嗜冷菌18℃;嗜中温菌24℃;嗜热菌55℃;嗜高温菌85℃。A对B错

问答题高温菌和中温菌在低温环境中的代谢能力为什么减弱?

单选题加氢精制过程中,可以对加氢工艺、催化剂和操作条件进行选择。按反应温度的不同加氢精制过程可分为()。A高温加氢和低温加氢两种B高温加氢、中温加氢和低温加氢三种C超高温加氢、高温加氢、中温加氢和低温加氢四种D超高温加氢、高温加氢、中温加氢、低温加氢和极限低温加氢五种

单选题毛霉属于()。A中温,高湿性菌B高温,高湿性菌C中温,中湿性菌D高温,中湿性菌