下列有关温度对微生物影响的描述,错误的是()。A.高温引起菌体内酶失活和蛋白质变性是加热杀菌方法的理论基础B.微生物在超过最高生长温度以上的环境中会死亡,且温度越高死亡越快C.幼龄菌、中龄菌和老龄菌对低温的敏感性是一致的D.在低温时,一部分微生物死亡,但大部分只是代谢活动减弱和降低

下列有关温度对微生物影响的描述,错误的是()。

A.高温引起菌体内酶失活和蛋白质变性是加热杀菌方法的理论基础

B.微生物在超过最高生长温度以上的环境中会死亡,且温度越高死亡越快

C.幼龄菌、中龄菌和老龄菌对低温的敏感性是一致的

D.在低温时,一部分微生物死亡,但大部分只是代谢活动减弱和降低


相关考题:

有关酶的叙述错误的是( )A.一切能使蛋白质变性的因素都可使酶变性失活B.酶促反应不受酶浓度的影响C.酶对温度的变化极为敏感D.酶活性受其所在环境pH的影响E.酶促反应具有可调节性

酶是蛋白质,遇热易变性失活,故酶促反应会随温度升高而下降。() 此题为判断题(对,错)。

下列关于温度对酶促反应速度影响叙述错误的是A、低温易使酶变性B、低温有利于酶制剂保存C、最适温度时酶活力最大D、低温时酶活性降低E、高温时可使酶变性

高温加热后酶活性降低的原因是A.酶失活B.酶蛋白变性C.金属离子脱落D.亚基解聚E.辅酶脱落

下列关于温度对酶促反应速度影响叙述错误的是A.低温易使酶变性B.低温有利于酶制剂保存C.最适温度时酶活力最大D.低温时酶活性降低E.高温时可使酶变性

热力杀菌技术是将食品加热至使食品中的微生物体内酶系()变性导致微生物死亡的方法。

14、温度对酶促反应的影响错误的是A.高温使酶变性失活B.最适温度随反应时间长短而发生变化C.酶促反应速度总是随温度的升高而加快D.所有酶均有最适温度E.低温使酶活性降低

关于热力灭菌法,下列说法正确的有()。A.使微生物的蛋白质变性凝固B.使微生物的酶失活C.使微生物的新陈代谢发生障碍D.使微生物体内的DNA发生断裂

18、有关温度对酶促反应的影响,以下说法正确的是:A.温度对酶表现为双重作用,在最适温度的时候酶的活性最大B.当温度比酶的最适温度低时,随着温度升高,活化的分子增多,酶促反应的速度加快C.当温度比酶的最适温度高时,随着温度升高,部分酶变性失活,酶促反应的速度降低D.最适温度是酶的特征性常数,例如动物体内酶的最适温度为40~55℃