下列有关温度对微生物影响的描述,错误的是()。A.高温引起菌体内酶失活和蛋白质变性是加热杀菌方法的理论基础B.微生物在超过最高生长温度以上的环境中会死亡,且温度越高死亡越快C.幼龄菌、中龄菌和老龄菌对低温的敏感性是一致的D.在低温时,一部分微生物死亡,但大部分只是代谢活动减弱和降低
下列有关温度对微生物影响的描述,错误的是()。
A.高温引起菌体内酶失活和蛋白质变性是加热杀菌方法的理论基础
B.微生物在超过最高生长温度以上的环境中会死亡,且温度越高死亡越快
C.幼龄菌、中龄菌和老龄菌对低温的敏感性是一致的
D.在低温时,一部分微生物死亡,但大部分只是代谢活动减弱和降低
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18、有关温度对酶促反应的影响,以下说法正确的是:A.温度对酶表现为双重作用,在最适温度的时候酶的活性最大B.当温度比酶的最适温度低时,随着温度升高,活化的分子增多,酶促反应的速度加快C.当温度比酶的最适温度高时,随着温度升高,部分酶变性失活,酶促反应的速度降低D.最适温度是酶的特征性常数,例如动物体内酶的最适温度为40~55℃