胆囊炎、高脂血症病人应禁食脂肪食物。此题为判断题(对，错)。
肉类食物中的脂肪都为饱和脂肪酸。( ) 此题为判断题(对，错)。
胆道术后病人,因患者对脂肪消化能力差,故应禁止脂肪的摄入。() 此题为判断题(对，错)。
判断题食用油腻食物后，出现右上腹痛，应怀疑是胆囊炎和胆石症的可能性。A对B错
判断题脂肪的食物来源包括动物性食物与植物性食物两类。A对B错
判断题单纯的节食或禁食只是使脂肪组织丢失。A对B错
判断题对禁食患者，应在床尾设有醒目标志，并告诉患者或家属禁食的原因和禁食时限。A对B错
判断题谷类食物脂肪组成主要为饱和脂肪酸，质量较好。A对B错
判断题大豆的脂肪以不饱和脂肪酸居多，是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物A对B错
判断题高血压患者应减少膳食脂肪摄入，总脂肪供能不超过总热量30%。A对B错
判断题胆囊炎、高脂血症病人应禁食脂肪食物。A对B错
判断题腹泻后可视情况适当禁食或只进食流体食物，如牛奶。A对B错
判断题脂肪可从动物性食物或植物性食物中获得A对B错
判断题乳癌患者的饮食应重点减少食物中脂肪和蛋白质。A对B错
判断题肝昏迷患者应限制蛋白质的摄人，高脂血症患者应禁用植物油。A对B错
判断题胆囊炎病人吃油腻蛋白食物可诱发胆绞痛。A对B错
判断题早餐供应优质蛋白、丰富的糖类和少量的脂肪；午餐应提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足；晚餐应清淡易消化，不宜多安排脂肪和蛋白质含量高的食物。A对B错
判断题油腻性食物可以引发急性胆囊炎的发生。A对B错
判断题脂肪主要来自动物性食物，植物性食物中脂肪含量都很少。A对B错
判断题胆囊造影时，应禁食高脂肪饮食，以免脂肪类食物进入十二指肠刺激肠粘膜，引起胆囊收缩。A对B错
判断题甲亢病人一旦发生危象，应及时处理，其中措施之一应禁食含磷过高的食物。A对B错