不是发生亚硝酸盐食物中毒的原因的是( )。A.把亚硝酸盐当作食盐食用B.食用了含硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜和肉制品C.吃了腌制的咸菜D.食用了硝酸盐和亚硝酸盐含量高的苦井水煮的饭
引起亚硝酸盐中毒的常见原因:() A.误食误用B.滥用食品添加剂亚硝酸盐C.食用含大量亚硝酸盐蔬菜D.饮用含硝酸盐较多的井水
亚硝酸盐主要存在于()A、不新鲜的蔬菜B、新鲜的水果C、腌制不充分的蔬菜D、添加亚硝酸盐的肉制品
亚硝酸盐主要存在于以下()A、不新鲜的蔬菜B、新鲜的水果C、腌制不充分的蔬菜D、添加亚硝酸盐的肉制品
某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用（ ）。
农业用肥与蔬菜中亚硝酸盐和硝酸盐含量有密切关系。为了降低蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量，可采用什么肥料A、磷肥B、钼肥C、氮肥D、钾肥E、有机肥
蔬菜水果在正常情况下，硝酸盐和亚硝酸盐的含量都是很低的，如果升高是由于（ ）。
农业用肥与蔬菜中亚硝酸盐和硝酸盐含量有密切关系。为了降低蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量，可采用什么肥料A.磷肥B.钼肥C.氮肥D.钾肥E.有机肥
说明水体最近受到了污染的是（ ）。A.水体中主要含有硝酸盐氮B.水体中主要含有亚硝酸盐氮C.水体中含有较高浓度的氨氮D.水体中含有亚硝酸盐氮和硝酸盐氮E.水体中氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮浓度均较高
蔬菜中的硝酸盐，在酶和细菌的作用生成亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合，可生成致癌性的亚硝胺类物质。所以，隔夜蔬菜最好不要食用。
用新鲜蔬菜做腌菜，刚腌制的腌菜中含有哪种物质（）A、亚硫物质B、碳化物C、亚硝酸盐D、水
腐烂的蔬菜和煮熟隔夜的蔬菜均不宜吃，因为它们都含有较多的（）.A、农药B、化肥C、亚硝酸盐D、黄曲霉毒素
下列哪些食物亚硝酸盐含量较高？（）A、新鲜果蔬B、腐烂果蔬C、霉变果蔬D、腌制蔬菜E、隔夜蔬菜
亚硝酸盐中毒的原因有（）A、摄入含有大量硝酸盐、亚硝酸盐的不新鲜的蔬菜B、摄入大量腌制不够充分的蔬菜C、摄入放置时间过久的熟剩菜D、腌肉制品加入过量的硝酸盐即亚硝酸盐E、以上都是
引起亚硝酸盐中毒最常见的原因（）。A、误食亚硝酸盐B、饮用苦井水C、食用储存过久的蔬菜D、肉类加工时亚硝酸盐过量添加E、食用储存过久的蔬菜后体内合成
焯烫蔬菜可以除去一些不利营养健康的成分，包括（）A、草酸B、亚硝酸盐C、草酸和亚硝酸盐
下列关于预防亚硝酸盐食物中毒，表述错误的是（）。A、防止误食亚硝酸盐B、禁食腐烂变质的蔬菜C、进食腌制一周左右的蔬菜D、不用苦井水煮饭
下列不是亚硝酸盐食物中毒原因的选项是（）。A、食用不新鲜的蔬菜B、食入腌制1周的蔬菜C、一次大量摄入叶菜类D、误将亚硝酸盐当作食盐用
多选题下列哪些食物亚硝酸盐含量较高？（）A新鲜果蔬B腐烂果蔬C霉变果蔬D腌制蔬菜E隔夜蔬菜
单选题有关亚硝酸盐的说法不正确的是（）。A蔬菜在保持新鲜状态，放置一定时间后，亚硝酸盐的含量无显著变化；B如果蔬菜存放条件不好，开始变质腐烂，亚硝酸盐的含量就会增加；C蔬菜在腌制过程中，亚硝酸盐含量变化不大；D食盐浓度为5%-10%时，温度愈高，所产生的亚硝酸盐亦越多。
单选题引起亚硝酸盐中毒最常见的原因（）。A误食亚硝酸盐B饮用苦井水C食用储存过久的蔬菜D肉类加工时亚硝酸盐过量添加E食用储存过久的蔬菜后体内合成
单选题腐烂的蔬菜和煮熟隔夜的蔬菜均不宜吃，因为它们都含有较多的（）.A农药B化肥C亚硝酸盐D黄曲霉毒素
单选题农业用肥与蔬菜中亚硝酸盐和硝酸盐含量有密切关系。为了降低蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量，可采用什么肥料（）A磷肥B钼肥C氮肥D钾肥E有机肥
单选题下列哪些蔬菜中含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐？（）A胡萝卜B茄子C黄瓜D西红柿
判断题蔬菜中的硝酸盐，在酶和细菌的作用生成亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合，可生成致癌性的亚硝胺类物质。所以，隔夜蔬菜最好不要食用。A对B错