蔬菜中的硝酸盐,在酶和细菌的作用生成亚硝酸盐,亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合,可生成致癌性的亚硝胺类物质。所以,隔夜蔬菜最好不要食用。

蔬菜中的硝酸盐,在酶和细菌的作用生成亚硝酸盐,亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合,可生成致癌性的亚硝胺类物质。所以,隔夜蔬菜最好不要食用。


相关考题:

简述糖尿病的慢性并发症有哪些?

如果发现他人触电,首先应该()A、立即用手将触电者拉离电源B、立即关闭电源开关C、立即拨打求救电话D、立即用剪刀剪断电线

高能量活化水有什么特点?

近亲结婚有哪些害处?

这种说法您是否赞同:偶尔吸毒对健康没有危害。()A、完全赞同;B、部分赞同;C、不赞同;D、不知道

盐摄入量过高易得哪种疾病?()A、肾炎B、糖尿病C、心脏病D、高血压

孩子出生后须按免疫程序接种国家免疫规划疫苗,因故错过接种的要尽快补种。

如何妥善存放农药?

奉贤区是()年被全国爱卫会考核命名为“国家卫生区”。A、2008B、2009C、2010D、2011

您知道健康不仅仅是无疾病、不虚弱,还包括哪些内容吗?()A、身体健康B、心理健康C、能吃能睡D、社会适应良好

工业废水、生活污水和农业污水要经过处理才能排放到江河湖海。