单选题下列膳食或营养素均对放射损伤有一定的防护作用，除了（）A高蛋白膳食B高脂肪膳食C大豆及豆制品D维生素C、维生素B1和叶酸E不饱和脂肪酸

单选题
下列膳食或营养素均对放射损伤有一定的防护作用，除了（）
A

高蛋白膳食

B

高脂肪膳食

C

大豆及豆制品

D

维生素C、维生素B1和叶酸

E

不饱和脂肪酸

参考解析

解析： 长时间的辐射可能引发脂质的过氧化，易出现高脂血症。

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个体膳食营养素评价即分析个体中各种营养素达到中国居民膳食营养素参考摄入量(RNI或AI)的要求。（ ）
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膳食营养素参考摄入量是一组（ ）摄入量的参考值A.每日平均膳食营养素B.每日膳食食物量C.每日平均膳食食物种类D.以上选项均错误
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均膳食营养素参考摄入量(DRIs)的参考值，包括()、()、()和()。
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鱼肉中富舍下列哪种营养素对脑发育有很好的作用( )A．赖氨酸B．亮氨酸C．有机酸D．膳食纤维E．DHA和EPA
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托幼机构膳食评价是将膳食调查结果与膳食营养素参考推荐量(DRIs)比较，下列哪一项不是分析内容()A.营养素摄入量B.微量营养素供给比例C.膳食能量分布D.宏量营养素供给比例
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关于膳食营养素摄入量标准的说法，哪一项正确?( )A.膳食营养素供给量略高于营养素生理需要量B.膳食营养素供给量要和生理需要量相等C.膳食营养素供给量可略低于营养素需要量D.膳食营养素供给量可根据营养素生理需要量在一定幅度内调整
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鱼肉中富含下列哪种营养素对脑发育有很好的作用（）。A、赖氨酸B、膳食纤维C、亮氨酸D、DHA和EPAE、有机酸
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下列膳食或营养素均对放射损伤有一定的防护作用，除了（）A、高蛋白膳食B、高脂肪膳食C、大豆及豆制品D、维生素C、维生素B1和叶酸E、不饱和脂肪酸
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以下不是接触放射线工作人员的膳食营养保障措施的是（）A、提供适宜的营养素B、供给有较好防治效果的食物C、推广保护性膳食D、改进烹调技术E、加强个体防护
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下列膳食或营养素均对放射损伤有一定的防护作用，除了（）A、高蛋白膳食B、高脂肪膳食C、大豆及豆制品D、维生素C、维生素B和叶酸E、不饱和脂肪酸
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平衡膳食是指（）。A、各类食物的平衡B、荤素搭配的均衡C、膳食中的餐数平衡D、各类食物和膳食中各种营养素均保持平衡
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（）是平衡膳食的含义。A、只要有蔬菜和粮食搭配即可B、各种食物和膳食中各种营养素均保持平衡C、膳食中餐数平衡D、膳食中每人等份的均衡
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口罩主要用于粉尘防护或放射性气溶胶防护，对氚没有任何防护作用。
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关于膳食营养素摄入量标准的说法，哪一项正确？（）A、膳食营养素供给量要略高于营养素生理需要量B、膳食营养素供给量要和生理需要相等C、膳食营养素供给量可略低于营养素生理需要量D、膳食营养素供给量可根据营养素生理需要在一定幅度内调整
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单选题下列膳食或营养素均对放射损伤有一定的防护作用，除了（）。A高蛋白膳食B高脂肪膳食C大豆及豆制品D维生素C、维生素B1和叶酸E不饱和脂肪酸
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单选题以下不是接触放射线工作人员的膳食营养保障措施的是（）。A提供适宜的营养素B供给有较好防治效果的食物C推广保护性膳食D改进烹调技术E加强个体防护
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判断题口罩主要用于粉尘防护或放射性气溶胶防护，对氚没有任何防护作用。A对B错
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单选题鱼肉中富含下列哪种营养素对脑发育有很好的作用（）。A赖氨酸B膳食纤维C亮氨酸DDHA和EPAE有机酸
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判断题个体膳食营养素评价即分析个体中各种营养素达到中国居民膳食营养素参考摄入量（RNI或AI）的要求。（　　）A对B错
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单选题对完全膳食进行补充或加强某种营养素以适合病人特殊要求的膳食是（）A要素膳B非要素膳C组件膳食D特殊膳食
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判断题营养素补充剂是为了补充膳食中营养素摄入不足，因此当膳食充足的情况下无须营养素补充剂。A对B错
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单选题以下哪项不是接触放射线工作人员的膳食营养保障措施（）。A改进烹调技术B提供适宜的营养素C推广保护性膳食D供给有较好防治效果的食物E加强个体防护
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单选题（）是平衡膳食的含义。A只要有蔬菜和粮食搭配即可B各种食物和膳食中各种营养素均保持平衡C膳食中餐数平衡D膳食中每人等份的均衡
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单选题下列膳食或营养素均对放射损伤有一定的防护作用，不包括（）。A维生素C、维生素B1和叶酸B高蛋白膳食C大豆及豆制品D高脂肪膳食E不饱和脂肪酸
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单选题下列膳食或营养素均对放射损伤有一定的防护作用，除了（）A高蛋白膳食B高脂肪膳食C大豆及豆制品D维生素C、维生素B和叶酸E不饱和脂肪酸
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填空题均膳食营养素参考摄入量（DRIs）的参考值，包括（）、（）、（）和（）。
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判断题膳食营养素参考摄入量在膳食配餐编制指导和膳食调查评价两个方面有重要作用。（　　）A对B错
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