单选题大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分（ ）。A多酚B维生素C类黄酮D含硫化合物E皂苷
单选题
大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分（ ）。
A
多酚
B
维生素
C
类黄酮
D
含硫化合物
E
皂苷
参考解析
解析：
大蒜和洋葱中富含硫化物，硫化物具有抗炎、抗氧化和降低胆固醇等多种生物学功能。
大蒜和洋葱中富含硫化物，硫化物具有抗炎、抗氧化和降低胆固醇等多种生物学功能。
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