判断题维生素A和胡萝卜素都可溶于脂肪和水。（　　）A对B错

判断题
维生素A和胡萝卜素都可溶于脂肪和水。（　　）
A

对

B

错

参考解析

解析：
维生素A和胡萝卜素溶于脂肪，不溶于水。

相关考题：

下列关于维生素的叙述正确的是A.是一类需要量很大的维生素B.根据化学结构和性质分类C.有些溶于水、有些溶于脂肪D.维生素是构成组织细胞成分之一E.全部由食物供给
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维生素A和胡萝卜素都可溶于脂肪和水。（ ）
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沙棘油的主要活性成分是维生素E和维生素C、胡萝卜素和不饱和脂肪酸等,具有消除体内()和抗氧化等功能。
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放牧期牛奶比冬季牛奶哪组营养素丰富A.乳糖和脂肪B.球蛋白和乳糖C.蛋白质和脂肪D.维生素A、维生素C和胡萝卜素E.维生素E、维生素AH.Y
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脂肪酸的性质有A.有酸性B.有挥发性C.低级脂肪酸和含有极性基因较多的脂肪酸易溶于水D.高级脂肪酸易溶于水E.均能溶于碱水
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人类食物中有许多抑癌和抗癌物质，它们不是（）A维生素AB维生素C.胡萝卜素和纤维素C维生素E和绿茶中的多元酚D高脂肪食品
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能溶于脂肪的称脂溶性维生素，如维生素B族和维生素C；能溶于水的称水溶性维生素，如维生素K、E。
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脂溶性维生素只溶于有机溶剂，不溶于水，可贮存于（）和肝脏，过量可引起（），排泄慢。
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放牧期牛奶比冬季牛奶哪组营养素丰富？（）。A、乳糖和脂肪B、球蛋白和乳糖C、蛋白质和脂肪D、维生素A、维生素C和胡萝卜素E、维生素E、维生素A
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对于肠道吸收维生素A、维生素D和胡萝卜素来说，（　）是必须的A、盐酸B、胆盐C、脂肪酶D、胆固醇
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对视黄醇理化性质叙述错误的是（）A、溶于脂肪及多数有机溶剂B、一般烹调温度不易被破坏C、脂肪氧化变质时易被破坏D、在空气和日光下易被氧化E、在同样贮存条件下维生素A较胡萝卜素易于破坏
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硫酸钡不溶于水和脂肪，故有毒。
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汽油呈透明或黄色液体，易溶于脂肪和水。（）
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脂溶性维生素溶于脂肪或脂溶剂而不溶于水。
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脂溶性维生素溶于脂肪或脂溶剂和水。
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胡萝卜应该用油炒熟了吃，主要是因为（）。A、胡萝卜所含的维生素A和β胡萝卜素不溶于水而溶于脂肪。B、胡萝卜只有炒熟了才能消化吸收；C、生吃胡萝卜不干净；D、胡萝卜中所含营养素经过高温处理后味道好。
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维生素A、D、E、K不溶于水而溶于脂肪。
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从溶解性讲，胡萝卜素不溶于水，叶黄素类溶于水。
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类胡萝卜素是溶于水的一类色素。
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诱发或加重便秘的原因是膳食中缺乏（）。A、脂肪酸和水B、维生素和脂肪酸C、维生素和蛋白质D、维生素和水
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单选题放牧期牛奶比冬季牛奶哪组营养素丰富（）A乳糖和脂肪B球蛋白和乳糖C蛋白质和脂肪D维生素A、维生素C和胡萝卜素E维生素E、维生素A
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填空题甘油和低级脂肪酸溶于水后吸收进入（）。
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单选题下面关于维生素A性质描述错误的是（）A不溶于水，可溶于脂肪及脂肪溶剂B光对维生素A有异构化作用C人工合成的VA较天然的VA稳定D氧化剂和紫外线均能使其发生氧化
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单选题胡萝卜应该用油炒熟了吃，主要是因为（）。A胡萝卜所含的维生素A和β胡萝卜素不溶于水而溶于脂肪。B胡萝卜只有炒熟了才能消化吸收；C生吃胡萝卜不干净；D胡萝卜中所含营养素经过高温处理后味道好。
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判断题维生素A、D、E、K不溶于水而溶于脂肪。A对B错
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单选题易溶于水而不是易溶于脂肪的是（）A维生素B1、B2B维生素B6C维生素CD以上都是
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多选题下列哪些成分间存在数值相关关系？（　　）A蛋白质、脂肪和能量B胆固醇和脂肪C胡萝卜素和维生素AD维生素E和α-维生素EE灰分和可食部
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