多选题以下几种常见果蔬,富含胡萝卜素的有()。A胡萝卜B菠萝C芒果D柿子E草莓

多选题
以下几种常见果蔬,富含胡萝卜素的有()。
A

胡萝卜

B

菠萝

C

芒果

D

柿子

E

草莓


参考解析

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绿橙色蔬菜水果的定义哪种说法正确() A.绿颜色的蔬菜和水果B.含有叶绿素多的蔬菜和水果C.每100克果蔬中含量为0.01毫克胡萝卜素D.每100克净重果蔬中含量为0.01毫克胡萝卜素E.每100克果蔬中含量为0.1毫克胡萝卜素

富含Zn的食物( )A.蛋类B.奶类C.果蔬类D.高蛋白食品和海产品

测定果蔬含水量时,果蔬中的游离水在100度以下不易烘干。

Q6的果蔬槽和功能槽都可以清洗水果,以下描述正确的是()A、果蔬槽清洗果蔬没有重量限制B、果蔬槽适合少量小尺寸果蔬清洗,功能槽适合大量果蔬清洗,功能槽湍流速洗更强劲C、果蔬清洗时水温会加热

果蔬产品质量标准分为哪几种?

科学选购水果蔬菜,以下做法正确的是()A、选购时令盛产的果蔬B、选购反季果蔬C、只选购一种特定的果蔬

果蔬雕刻的基本表现形式大致可分为几种?

果蔬加工中发生褐变有哪几种原因?

果蔬类食品富含有机酸,故为酸性食品。

果蔬冷害的出现需要一定的时间,放入2℃,以下几种果蔬最早出现症状的是()。A、茄子B、西瓜C、香蕉D、马铃薯

果蔬糖制中常见的质量问题包括:()。

果蔬中的糖类对果蔬的加工有什么影响?

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SO2具有强还原性,可使果蔬褪色,但是对()漂白效果较差。A、叶绿素B、花色素苷C、胡萝卜素D、姜黄素

果蔬糖渍有哪几种方法?

果蔬去皮的方法有几种?

果蔬去皮有哪几种方法?说明机械去皮的方法和各自的特点。

保护果蔬制品的天然绿色有以下几个方法。

下列不属于果蔬中的色素的是()。A、叶绿素B、花青素C、维生素D、胡萝卜素

问答题果蔬中的糖类对果蔬的加工有什么影响?

单选题果蔬冷害的出现需要一定的时间,放入2℃,以下几种果蔬最早出现症状的是()。A茄子B西瓜C香蕉D马铃薯

多选题以下几种常见果蔬,一般需要催熟处理的有()。A马铃薯B红薯C西红柿D香蕉E草莓

问答题保护果蔬制品的天然绿色有以下几个方法。

问答题果蔬加工中发生褐变有哪几种原因?

判断题果蔬类食品富含有机酸,故为酸性食品。A对B错

问答题果蔬去皮的方法有几种?

多选题以下几种常见果蔬,富含VC的有()。A猕猴桃B柑橘C番茄D辣椒E西瓜