判断题陈化是指茶叶在长期储藏中,即使不霉变,质量也会降低,如色泽灰暗,香气变淡,滋味欠浓厚等。这些现象,随着储存时间的延长而更加显著。A对B错

判断题
陈化是指茶叶在长期储藏中,即使不霉变,质量也会降低,如色泽灰暗,香气变淡,滋味欠浓厚等。这些现象,随着储存时间的延长而更加显著。
A

B


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相关考题:

风化的定义是() A、指茶叶在长期储藏中,即使不霉变,质量也会降低,如色泽灰暗,香气变淡,滋味欠浓厚等.这些现象,随着储存时间的延长而更加显著B、指高分子材料(如橡胶、塑料、合成纤维等)在储存过程中,受到光、热、氧等的作用,出现发粘、龟裂、变脆等失去原有优良性能的变质现象C、指含结晶水物品,在一定温度和干燥空气中,失去结晶水而使晶体崩解,变成非结晶状态的无水物质的现象D、指食品与空气中的氧气或其他放出氧的物质接触,所发生与氧结合的化学变化

判断好茶的客观标准从茶叶的条索外形来看,最好要具备( )。A.色泽、香气一致B.色泽、大小、长短都要一致C.大小匀整、香气浓郁D.滋味、香气一致

茶叶滋味与香气相关,一般香气高的滋味也( ). A、淡薄B、醇厚C、平和D、苦涩

判断好茶的方法从茶叶的条索外形来看,最好要具备()。 A、色泽、香气一致B、色泽、大小、长短都要一致C、大小匀整、香气浓郁D、滋味、香气一致

茶叶经长时间储存后,随着保管时间的延长,茶叶,质量会逐渐变差,出现香气下降、色泽变暗、滋味变淡等不良变化,即()。

商品在长期储存中,虽然不霉腐,但质量却显著降低的现象称之为()。A、陈化B、老化C、挥发D、物理变化

茶叶的品质,通常是指茶叶的外形和内质,也就是指()等4大因子。A、整碎、色泽、香气、叶底B、条索、色泽、滋味、香气C、色泽、香气、滋味、形状D、色泽、香气、滋味、叶底

泡茶的水温应以能充分引发茶的滋味、香气,而不破坏茶叶营养成分为原则。

茶在良好储存条件下,隔年或数年茶叶色泽,滋味可与新茶相仿,而区别是否有()。A、新茶香B、汤色加深C、鲜爽度降低D、色泽褐变

茶叶冲泡后随着时间的延长,茶汤颜色由于内含物质的进一步氧化而加深色泽。

判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、()、净度来看。A、滋味B、汤色C、香气D、季节

茶叶在长期储藏中,即使不霉变,质量也会降低的现象称之为()。A、老化B、氧化C、风化D、陈化

茶叶冲泡程序中,“温润泡”的目的是()。A、抑制香气的溢出B、利于香气和滋味的发挥C、减少内含物的溶出D、保持茶壶的色泽

绿茶陈化劣变后,其内质所起的变化是()。A、滋味变淡B、香气变低C、叶底难开展D、都是

茶叶一经用水冲泡,茶中可溶解于水的浸出物,会随着时间的延续,不断浸出和溶解于水中。所以,茶汤的滋味总是随着冲泡时间延长而逐渐增浓的。

泡茶水温,应以能充分引发茶的滋味、香气,而不破坏为()原则。A、营养物质B、茶叶汤色C、茶叶内质

审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重()两因子。A、汤色与滋味B、香气与滋味C、外形与滋味D、色泽与香气

判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、()、香气、净度来看。A、色泽B、滋味C、汤色D、叶底

粮豆在贮藏过程中,随着时间的延长,其食用品质出现不同程度的下降的现象称为()A、呼吸B、陈化C、自然陈化D、衰老

茶叶好坏,从色、香、味、形鉴别,最易判别茶叶质量的是()A、冲泡之后的口感滋味B、香气C、叶片D、茶汤色泽

陈化是指茶叶在长期储藏中,即使不霉变,质量也会降低,如色泽灰暗,香气变淡,滋味欠浓厚等。这些现象,随着储存时间的延长而更加显著。

鉴别茶叶时应从()四个方面观察。A、茶叶外形、净度、色泽及整碎程度B、茶叶外形、净度、松紧及茶籽C、茶叶外形、香气、色泽及整碎程度D、茶叶净度、香气、色泽及滋味

单选题茶叶冲泡程序中,“温润泡”的目的是()。A抑制香气的溢出B利于香气和滋味的发挥C减少内含物的溶出D保持茶壶的色泽

单选题审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重()两因子。A汤色与滋味B香气与滋味C外形与滋味D色泽与香气

单选题茶叶在长期储藏中,即使不霉变,质量也会降低的现象称之为()。A老化B氧化C风化D陈化

单选题()是指茶叶在长期储藏中,即使不霉变,质量也会降低,如色泽灰暗,香气变淡,滋味欠浓厚等。这些现象,随着储存时间的延长而更加显著。A化合B陈化C风化D挥发

单选题商品在长期储存中,虽然不霉腐,但质量却显著降低的现象称之为()。A陈化B老化C挥发D物理变化