只在线粒体中进行的生化反应是( )A.葡萄糖的有氧氧化B.软脂酸的β氧化C.甘油的氧化分解D.不饱和脂肪酸的氧化E.硬脂酸的氧化
植物脂肪含不饱和脂肪酸一般高于动物脂肪，在常温下呈液态，如油酸、亚油酸、()等。A、月桂酸B、花生四烯酸C、软脂酸D、硬脂酸
人体内多不饱和脂肪酸指的是（ ）A、油酸、亚油酸B、油酸、软脂酸C、亚油酸、亚麻酸D、软脂酸、亚油酸E、硬脂酸、花生四烯酸
下列酸中属于不饱和脂肪酸的是()。 A、甲酸B、草酸C、硬脂酸D、油酸
脂肪酸合成酶系只能直接合成A．硬脂酸B．18碳脂肪酸C．不饱和脂肪酸D．软脂酸
下列不是单不饱和脂肪酸的为( )。A.棕榈酸B.油酸C.EPAD.软脂酸E.硬脂酸
下列金属皂类稳定属于无毒的是（）。A、硬脂酸铅B、硬脂酸镉C、硬脂酸钙D、硬脂酸钡E、硬脂酸锌
油脂酸败按其化学反应机理可分为两种，一种是水解酸败，一种是氧化酸败。
属于不饱和脂肪酸的是（）A、花生酸B、硬脂酸C、亚油酸D、软脂酸
硬脂酸是（）。A、短链脂肪酸B、中链脂肪酸C、单不饱和脂肪酸D、多不饱和脂肪酸E、饱和脂肪酸
不饱和脂酸可分为哪两种脂酸：（）A、单不饱和脂酸B、双不饱和脂酸C、三不饱和脂酸D、多不饱和脂酸
不饱和脂肪酸与饱和脂酸的β—氧化过程相似，所需的酶均相同。
人体内的多不饱和脂酸是（）A、软脂酸、亚油酸B、软脂酸、油酸C、硬脂酸、花生四烯酸D、油酸、亚油酸E、亚油酸、亚麻酸
为什么饱和的18碳脂肪酸——硬脂酸的熔点比18碳不饱和脂肪酸——油酸的熔点高？
单选题下列脂肪酸中，属于不饱和脂肪酸的是（）A硬脂酸B软脂酸C油酸D丁酸
单选题人体内的多不饱和脂酸是（）A软脂酸、亚油酸B软脂酸、油酸C硬脂酸、花生四烯酸D油酸、亚油酸E亚油酸、亚麻酸
单选题属于不饱和脂肪酸的是（）A花生酸B硬脂酸C亚油酸D软脂酸
单选题人体内多不饱和脂肪酸指的是（）A油酸、亚油酸B油酸、软脂酸C亚油酸、亚麻酸D软脂酸、亚油酸E硬脂酸、花生四烯酸
单选题脂酸β-氧化的逆反应可见于（ ）。A胞质中脂酸的合成B胞质中胆固醇的合成C线粒体中脂酸的延长D内质网中脂酸的延长E不饱和脂酸的合成
判断题不饱和脂肪酸与饱和脂酸的β—氧化过程相似，所需的酶均相同。A对B错
单选题多不饱和脂酸的重要衍生物是（ ）。ABCDE
单选题所有生物脂肪酸合成酶系只能合成到（）A硬脂酸（C18）B软脂酸C不饱和脂肪酸D14碳脂肪酸
判断题自然界中常见的不饱和脂酸多具有反式结构。A对B错
单选题卵磷脂含有的成分为（）A脂酸，甘油，磷酸，乙醇胺B脂酸，磷酸，胆碱，甘油C磷酸，脂酸，丝氨酸，甘油D脂酸，磷酸，胆碱E脂酸，磷酸，甘油