单选题肉毒梭菌毒素食物中毒的主要症状为（）A对称性脑神经受损B上腹部阵发性绞痛C败血症、脑膜炎D剧烈的腹痛和呕吐E运动神经麻痹
单选题
肉毒梭菌毒素食物中毒的主要症状为（）
A
对称性脑神经受损
B
上腹部阵发性绞痛
C
败血症、脑膜炎
D
剧烈的腹痛和呕吐
E
运动神经麻痹
参考解析
解析：
1题：此题是考查考生通过临床表现对食物中毒进行初步诊断的综合应用能力。副溶血性弧菌食物中毒的临床表现以上腹部阵发性绞痛为主，所以B为正确答案。2题：此题是考查考生通过临床表现对食物中毒进行初步诊断的综合应用能力。肉毒梭菌食物中毒是由肉毒毒素所引起，是一种强烈的神经毒，作用于中枢神经系统的脑神经核、神经肌肉连接部位和自主神经末梢，导致肌肉麻痹和神经功能障碍，其临床表现以运动神经麻痹的症状为主，所以正确答案为E。
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下列关于肉毒梭菌食物中毒的叙述中，错误的是（）。A、病原是由肉毒梭菌产生的内毒素B、好发食品为家庭自制的豆类发酵食品C、肉毒毒素是一种强烈的神经毒D、主要表现为运动神经麻痹的症状E、多价抗肉毒素血清是其特效解毒剂
下列关于肉毒梭菌食物中毒的叙述中，错误的是（）A、病原是由肉毒梭菌产生的内毒素B、好发食品为家庭自制的豆类发酵食品C、肉毒毒素是一种强烈的神经毒D、主要表现为对称性颅神经受损症状E、多价抗肉毒毒素血清是其特效解毒剂
单选题下列哪项是肉毒梭菌引起食物中毒的原因？（ ）A肉毒梭菌产生的内毒素B肉毒梭菌C肉毒梭菌产生的外毒素D肉毒杆菌E肉毒梭菌产生的芽胞