食品安全法中预包装食品是指( )。A.预先定量包装B.制作在包装材料中C.制作在包装容器中D.以上都是
无菌包装食品，杀菌时间短，没有必要像（）那样需要耐热性包装材料，可以长期常温流通，不仅提高了食品品质而且节能。A、高温杀菌B、紫外线杀菌C、微波杀菌D、半高温杀菌
预包装食品，指预先定量包装或者制作在（）的食品。A、包装材料B、容器C、包装材料和容器D、包装材料或容器
无菌包装食品，杀菌时间（），没有必要像高温杀菌那样需要耐热性包装材料，可以长期常温流通，不仅提高了食品品质而且节能。A、长B、短C、一般D、最短
（）指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。
无菌包装的形成条件应具备原料无菌、（）、包装材料无菌、无菌环境包装。
关于无菌包装技术错误的说法是（）。A、目前仅限于乳制品、软饮料、果汁、豆乳、布丁等流体为主的食品包装B、先将食品和容器分别杀菌并冷却，然后在无菌室内进行填充和封合C、采用超高温杀菌，还能较好地保存食品原有的营养素D、先将食品装入容器并密封，然后加热杀菌和冷却
牛奶的无菌包装技术是将产品、（）、材料及包装辅助器材灭菌后，在无菌的环境中进行填充和封合的一种包装技术。A、装容器B、利乐包装C、鲜奶原料D、加工器材
无菌包装的三要素是（）、包装材料和容器的杀菌和包装环境的杀菌。
罐头食品是指密封包装，经严格（）能在常温条件下长期保存的食品。A、冷冻B、烘干C、压榨D、杀菌
预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。
实现商业无菌的要素（）A、产品灭菌B、产品无菌输送C、包装材料灭菌D、无菌环境下灌装E、包装的密封
无菌包装产生的条件是（），无菌的包装材料，无菌管道输送，无菌环境的形成与维持，无菌产品
食品包装材料是指包装、盛放食品的（）等。A、器皿、工具、纸B、容器、工具、纸C、包装纸、器皿、工具D、容器、器皿、包装纸
预包装食品，指预先定量包装或者制作在（）中的食品。A、包装材料B、容器C、仓库D、商店
预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品是指（）。A、食源性疾病B、食品保质期C、预包装食品D、食品添加剂
无菌包装食品常采用的杀菌方式有（）和欧姆加热杀菌技术等。
单选题牛奶的无菌包装技术是将产品、（）、材料及包装辅助器材灭菌后，在无菌的环境中进行填充和封合的一种包装技术。A装容器B利乐包装C鲜奶原料D加工器材
单选题（）是指采用适当的包装材料、容器和包装技术，把食品包裹起来，以使食品在运输和储藏过程中保持其价值和原有形态。A食品储藏B食品加工C食品包装D包装
填空题无菌包装的三要素是（）、包装材料和容器的杀菌和包装环境的杀菌。
多选题实现商业无菌的要素（）A产品灭菌B产品无菌输送C包装材料灭菌D无菌环境下灌装E包装的密封
填空题无菌包装食品常采用的杀菌方式有（）和欧姆加热杀菌技术等。
多选题我国的食品包装国家标准大致可分为（）。A食品包装材料标准B食品包装材料实验方法标准C食品包装容器标准D食品包装标签标志标准
判断题预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。A对B错
填空题无菌包装的形成条件应具备原料无菌、（）、包装材料无菌、无菌环境包装。