单选题()是指采用适当的包装材料、容器和包装技术,把食品包裹起来,以使食品在运输和储藏过程中保持其价值和原有形态。A食品储藏B食品加工C食品包装D包装
单选题
()是指采用适当的包装材料、容器和包装技术,把食品包裹起来,以使食品在运输和储藏过程中保持其价值和原有形态。
A
食品储藏
B
食品加工
C
食品包装
D
包装
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解析:
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食品的杂物污染是指( )。A. 食品在烹调过程中发生的污染B. 食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到杂物的污染C. 食品在生长过程中受到杂物的污染D. 食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到环境的污染
下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述不正确的是( )。A.碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属,从而造成污染B.食品接触容器和包装材料的时间越长,污染的可能性越大C.不完整或受损的容器易造成食品污染D.理化性质不稳定的容器和包装材料,易使食品受到污染
多选题下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述,正确的是( )。A理化性质不稳定的容器和包装材料,易使食品受到污染B碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属,从而造成污染C温度越低,污染的可能性越大D食品接触容器和包装材料的时间越长,污染的可能性越大E不完整或受损的容器易造成食品污染
多选题下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述正确的有( )。A碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属,从而造成污染B食品接触容器和包装材料的时间越长,污染的可能性越大C温度越低,污染的可能性越大D理化性质不稳定的容器和包装材料,易使食品受到污染E不完整或受损的容器易造成食品污染
填空题《食品卫生法》第八条规定,在食品生产经营过程中,贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合的要求是()、无害、保持清洁,防止食品污染 。