调制焦糖汁时,当糖液熬到变色呈金黄色时,撤离火位。() 此题为判断题(对，错)。
液膜萃取技术是将膜分离与液－液萃取技术的结合。() 此题为判断题(对，错)。
米糕类面坯是指以糯米粉、粳米粉、籼米粉和水或糖（糖浆、糖汁）拌和而成的面坯。
为了减少膜分离过程中的阻碍因素，必须对进料液进行适当的（）。A、前处理B、后处理C、加热D、冷冻
用膜分离技术对糖汁和糖液的处理，可以（）A、去除杂菌B、去除高分子物质C、浓缩D、脱盐E、低分子不纯物质
调制焦糖汁时，下列操作错误的是（）。A、糖液沸腾后，要适当搅动，以免糊锅B、糖液熬到所需颜色后，马上将糖锅放入冷水中冷却C、熬糖时，随时将锅边出现的结晶撇去D、熬糖时，随时将糖液表面的泡沫和杂质去除
实施食品生产许可证管理的糖产品是指以（）为原料，经提取糖汁、清净处理和煮练结晶等工序加工制成的白砂糖、绵白糖和赤砂糖，以及经进一步加工而成的冰糖（）。
糖溜的操作要求在于糖汁的熬制，操作时要注意糖汁的（）。A、甜度B、光泽度C、浓稠度D、脆度E、清洁度F、嫩度
不论采用何种形式的膜分离装置，都必须对料液进行预处理，防止膜孔堵塞。
试述液膜分离技术和反胶团萃取技术各自的优缺点。如何结合才能有利于蛋白质物质的分离？
在液膜分离技术中，根据流动载体供能方式的不同，载体迁移分为（）迁移和（）迁移。
膜分离的反渗透（RO）可以应用来淡化（）A、海水B、乳化液C、糖液D、苦咸水E、悬浮液
膜分离技术按其构型和操作方式的不同，主要分为（）液膜和（）液膜。
用膜分离（超滤和反渗透）技术分离化工产品有什么特点？
调制焦糖汁熬糖时不宜使用（）锅。A、铁B、铝C、不锈钢D、砂
多选题膜分离的反渗透（RO）可以应用来淡化（）A海水B乳化液C糖液D苦咸水E悬浮液
填空题膜分离技术按其构型和操作方式的不同，主要分为（）液膜和（）液膜。
单选题液膜分离技术是1965年由美国埃克森（Exssen）研究和工程公司的（）博士提出的一种新型膜分离技术。A黎念之BDaarCErkeyDLaintz
问答题用膜分离（超滤和反渗透）技术分离化工产品有什么特点？
问答题试述液膜分离技术和普通溶剂萃取技术各自的异同点？
填空题在液膜分离技术中，根据流动载体供能方式的不同，载体迁移分为（）迁移和（）迁移。