多选题浙江绍兴黄酒是中国黄酒中的代表,主要品种有( )。A加饭酒B沉缸酒C花雕酒D元红酒E善酿酒
多选题
浙江绍兴黄酒是中国黄酒中的代表,主要品种有( )。
A
加饭酒
B
沉缸酒
C
花雕酒
D
元红酒
E
善酿酒
参考解析
解析:
绍兴酒产于浙江省绍兴市,因该地为春秋时代的越国都城,亦名越酒,又因其历史悠久,具有愈陈愈香的特点,故别称绍兴老酒,历史上还称为山阴甜酒。黄酒酒色黄而莹澈,香气浓而沉郁,味道醇而不漓,色、香、昧三者俱臻上乘。由于酿酒工艺和所加的辅料不同,品种甚多,风格各异。主要品种有加饭酒、元红酒、善酿酒和花雕酒等。
绍兴酒产于浙江省绍兴市,因该地为春秋时代的越国都城,亦名越酒,又因其历史悠久,具有愈陈愈香的特点,故别称绍兴老酒,历史上还称为山阴甜酒。黄酒酒色黄而莹澈,香气浓而沉郁,味道醇而不漓,色、香、昧三者俱臻上乘。由于酿酒工艺和所加的辅料不同,品种甚多,风格各异。主要品种有加饭酒、元红酒、善酿酒和花雕酒等。
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有关黄酒的描述是正确的有()。A、黄酒是世界上最古老的酒类之一,也称为米酒,属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席B、黄酒以糯米、黍米等为原料,蒸熟后加入专门的酒曲,经糖化发酵后压制而成的一种饮料C、一般酒精含量为10%—14%,属于低度酿造酒D、黄酒产地较广,品种很多,著名的有浙江绍兴老酒、上海老酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等E、被中国酿酒界公认的、在国际国内市场最受欢迎的、最具中国特色的黄酒,首推浙江绍兴酒
多选题下列选项中,属于黄酒的正确描述是( )。A又称压榨酒,是我国最古老的饮料酒B酿造过程中需要加入专门的酒曲和酒药C主要产于我国长江下游一带D酒精含量低,有“液体面包”的美誉E以浙江绍兴的黄酒最为著名
多选题有关黄酒的描述是正确的有()。A黄酒是世界上最古老的酒类之一,也称为米酒,属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席B黄酒以糯米、黍米等为原料,蒸熟后加入专门的酒曲,经糖化发酵后压制而成的一种饮料C一般酒精含量为10%—14%,属于低度酿造酒D黄酒产地较广,品种很多,著名的有浙江绍兴老酒、上海老酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等E被中国酿酒界公认的、在国际国内市场最受欢迎的、最具中国特色的黄酒,首推浙江绍兴酒
单选题黄酒主要产于我国长江中下游一带,其中以()的产品最为著名。A浙江绍兴B浙江嘉兴C福建龙岩D山东烟台