次氯酸钠消毒剂最适于的消毒是A、口腔黏膜消毒B、地面和排泄物消毒C、皮肤消毒D、浅表伤口消毒E、蔬菜水果消毒
蔬菜和水果消毒时用沸水充分浸没，浸泡时间以（ ）s以上为宜。A.20B.30C.10D.5
水果和蔬菜的药物消毒主要用()A.漂白粉B.乳酸C.氯亚明溶液D.高锰酸钾
采用沸水消毒蔬菜和水果，浸泡时间应该在（ ）以上。A.10B.3C.5D.30
水果和蔬菜的药物消毒主要用（）A、漂白粉B、乳酸C、氯亚明溶液D、高锰酸钾
下列药物对蔬菜水果的消毒方法效果好，但价格较贵，不易推广的是（）A、漂白粉B、乳酸C、氯亚明溶液D、高锰酸钾溶液
烹制婴儿食物注意事项：（）。A、可以吃汤泡饭B、不要用水果代替蔬菜C、用蔬菜代替水果D、膳食尽量油腻
关于水果和蔬菜，下面正确的观点是（）。A、水果比蔬菜有营养B、水果不可以替代蔬菜C、蔬菜和水果的营养价值差不多
水果的营养价值比蔬菜高，而野生蔬菜和野生水果的营养素含量又比栽培蔬菜和水果高。
婴幼儿膳食的注意事项包括（）。A、可以吃汤泡饭B、不要用水果代替蔬菜C、可用蔬菜代替水果D、膳食尽量油腻
蔬菜与水果、水果与水果汁关系（）。A、蔬菜不能代替水果B、蔬菜可以代替水果C、蔬菜可以代替水果汁D、水果汁可以代替水果
加工凉菜使用的蔬菜、水果，使用前一定要在专间内清洗消毒。（）
主要用于水果、蔬菜的加工和储存的冷库称为（）。A、高温度B、生产性冷库C、低温度D、综合性冷库
甜菜的根肥厚，主要用于做（）。A、蔬菜B、水果C、中药D、制糖原料
通常用于蔬菜、水果消毒的药物是（）A、水杨酸B、乙醇C、高锰酸钾D、新洁尔灭E、利凡诺
冷藏仓储系统的温度必须在低温-3℃～3℃之间，主要用作蔬菜和水果的储存。
下列（）适宜用紫外线消毒法消毒。A、饮用水B、餐饮人员的双手C、水果D、新鲜蔬菜
用于洗手消毒、餐饮具消毒以及生吃蔬菜水果消毒的主要是含（）消毒剂。A、碘B、氯C、醛D、季铵盐
判断题水果的营养价值比蔬菜高，而野生蔬菜和野生水果的营养素含量又比栽培蔬菜和水果高。A对B错
单选题烹制婴儿食物注意事项：（）。A可以吃汤泡饭B不要用水果代替蔬菜C用蔬菜代替水果D膳食尽量油腻
单选题通常用于蔬菜、水果消毒的药物是（）A水杨酸B乙醇C高锰酸钾D新洁尔灭E利凡诺
单选题关于水果和蔬菜，下面正确的观点是（）。A水果比蔬菜有营养B水果不可以替代蔬菜C蔬菜和水果的营养价值差不多
单选题蔬菜和水果通常含有大量维生素，虽然它们在营养成分和健康效果上有很多相似之处，但又各有特点。因此，现代营养学推荐“每餐有蔬菜，每天有水果”，建议成年人每天吃蔬菜300—500克，水果200—400克。（ ）A蔬菜和水果应该一起吃B蔬菜和水果的成分相同C蔬菜的营养价值比水果大D每天都应该吃水果和蔬菜
单选题以下项目，哪个不能用高锰酸钾消毒A黏膜B皮肤C水果和蔬菜D空气E尿道
判断题冷藏仓储系统的温度必须在低温-3℃～3℃之间，主要用作蔬菜和水果的储存。A对B错
单选题婴幼儿膳食的注意事项包括（）。A可以吃汤泡饭B不要用水果代替蔬菜C可用蔬菜代替水果D膳食尽量油腻