当遇到火灾时，要迅速向()逃生。A、着火相反的方向B、人员多的方向C、安全出口的方向D、乘电梯
当宴会厅出现火灾险情时，服务员应迅速拨打火警电话119或报警电话110。
在办公室区域应遵守行为规范礼仪，当与客人一同上下楼梯或乘自动电梯时，自己靠右行走。
在清理客房时，若客人回来，服务员应礼貌地向客人道歉，然后离开房间。
当服务员在接电话时客人来到服务台，服务员应（），示意客人稍等，尽快结束电话，挂电话后应向客人道歉。
工作场所发生火灾时，应采取下列哪种方式离开？A、尽快乘搭电梯离开B、按防火通道标志离开C、自行离开
当对电梯进行调校时（）A、乘梯人员应靠近电梯内侧B、乘梯人员应离开轿厢C、乘梯人员应蹲在轿箱内
当客人离开餐厅时，服务员要讲（）。A、多谢B、再见C、慢走D、欢迎下次再光临
工作场所发生火灾时，应（）。A、尽快乘搭电梯离开B、按防火通道标志离开C、各显其能，凭自己的本领逃离
服务员推工作车进电梯时如遇到客人，应后退一步，礼貌的向客人打招呼，并请客人（）。
宴会厅布局设计的目的是合理利用宴会厅、突出宴会主题、体现宴会规格标准、烘托宴会的气氛、方便客人就餐和席间服务员的服务。（）
宴会厅在布局时要作到：（）A、突出宴会主题B、先左后右的原则C、方便客人就餐D、便于服务员服务
下列哪个描述是正确的（）。A、当客人在餐厅就餐完毕后没结帐就走人，这时候服务员要大声的要求客人买单B、当客人在禁烟餐厅抽烟，这时候服务员要走过去制止客人，并要求客人熄灭香烟C、当客人打碎餐具时，服务员要走过去，告诉客人打碎餐具要照价赔偿，并帮客人将碎餐具扫干净D、当客人打碎酒瓶时，服务员要微笑示意，告诉客人没关系，并帮客人打扫干净
残障宾客（）时，服务员应主动征询客人的意见和要求，并通知行李员上房为客提行李，送客进入电梯后方可离开。A、外出B、离店C、到店D、住店
客房发生火灾时，服务员应（）选择最近的安全通道撤离。A、等待救援人员引导B、自救C、逃身D、组织客人
服务员将客人引领进房后，应迅速放好行李，离开客房。
客房部员工在接到火灾疏散信号时，应迅速疏导宾客（）离开。A、乘坐客用电梯B、乘坐员工电梯C、从安全通道
客人离店时，客房服务员应主动热情地将每一位客人送到（）。A、楼下B、电梯口C、大堂D、车上
当宴会厅出现火灾险情时，服务员应组织就餐客人乘电梯迅速离开。（）
判断题宴会厅布局设计的目的是合理利用宴会厅、突出宴会主题、体现宴会规格标准、烘托宴会的气氛、方便客人就餐和席间服务员的服务。（）A对B错
多选题宴会厅在布局时要作到：（）A突出宴会主题B先左后右的原则C方便客人就餐D便于服务员服务
单选题工作场所发生火灾时，应采取下列哪种方式离开？A尽快乘搭电梯离开B按防火通道标志离开C自行离开
单选题工作场所发生火灾时，应（）。A尽快乘搭电梯离开B按防火通道标志离开C各显其能，凭自己的本领逃离