下列抗氧化剂中，使用时应注意避免铜铁离子的是（）。A．特丁基对苯二酚B．丁基羟基茴香醚C．异抗坏血酸D．没食子酸丙酯

下列抗氧化剂中，使用时应注意避免铜铁离子的是（）。

A．特丁基对苯二酚

B．丁基羟基茴香醚

C．异抗坏血酸

D．没食子酸丙酯

参考答案和解析
没食子酸丙酯

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抗氧化剂的作用机制及使用时应注意的问题？
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锅炉水处理采用的阳离子交换剂是用钠离子去代替水中的（）离子。A、钙、镁B、钙、铁C、镁、铁D、铁、铜
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下列物质中，能有效防止油脂酸败的抗氧化剂是（）A、水B、亚硝酸盐C、丁基羟基茴香醚D、铁离子
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呼吸链中Cytaa3的铁离子和铜离子将电子传给氧。
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食品抗氧化剂容易氧化，使用时应注意什么？
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下列抗氧化剂中，使用时应注意避免铜铁离子的是（）A、没食子酸丙酯B、丁基羟基茴香醚C、异抗坏血酸D、特丁基对苯二酚
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铜离子和铁离子都是油脂氧化过程的催化剂。
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问答题食品抗氧化剂容易氧化，使用时应注意什么？
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判断题呼吸链中Cytaa3的铁离子和铜离子将电子传给氧。A对B错
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填空题对牙齿有___________作用或使牙齿___________的药物，如酸剂、铁剂，服用时应避免与牙齿接触，可用___________，并且服后___________。
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单选题血红蛋白分子中包含的金属离子是（）A镁离子B铁离子C锌离子D锰离子E铜离子
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