10、下列哪种食物的生物价最高A．大豆B．小麦C．玉米D．豌豆

10、下列哪种食物的生物价最高

A．大豆

B．小麦

C．玉米

D．豌豆

参考答案和解析
A

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下列食物含锌量最高的是()A.香蕉B.带鱼C.牛奶D.生蚝
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在下列哪种情况下,本国可进行外汇倾销( )。 A、本国货币对外贬值10%，国内物价上涨12%B、国内物价上涨10%，本国货币对外贬值15%C、本国货币对外贬值0%，国内物价上涨0%D、本国货币对外贬值10%,国内物价上涨10%
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下列食物蛋白质生物价值最高的是：( )A、鸡蛋B、牛奶C、瘦猪肉D、鱼
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下列哪种食物膳食纤维含量最高（）。A、青稞B、大麦C、高纤谷物D、燕麦E、黄豆麸皮
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下列哪种食物胆固醇含量最高（）A、鸡蛋黄B、鸭蛋C、鱿鱼D、猪油
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下列哪项是蛋白质生物价的计算公式（）。A、生物价=食物氮-尿氮-粪氮B、生物价=吸收氮100%C、生物价=吸收氮-（尿氮-尿内源氮）D、生物价=食物氮-（粪氮-粪代谢氮）E、生物价=（储留氮÷吸收氮）×100
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生物价是反应食物（）消化吸收后，被机体利用程度的一项指标，生物价越高说明其被机体利用率越高，其营养价值越高，最高值为100。
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下列哪种配伍，面粉蛋白质的生物价值最高（）A、面粉+鸡蛋B、面粉+牛奶C、面粉+肉粉D、面粉+豆粉E、面粉+玉米粉
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生胆固醇指数最高的食物（mg/dl）（）。A、黄油B、猪肉C、鸡蛋D、牛肉
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为预防食物中毒，以下哪种食物不能生吃？（）A、生牛肉B、生水C、生鸡蛋D、以上都是
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不同食物的食物特殊动力作用不同，下列哪种营养素的食物特殊动力作用最高（）A、脂肪B、蛋白质C、碳水化合物D、维生素
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蛋白质含量最丰富的天然食物是（），生物价最高的食物是（）。
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肺癌患者应少食下列哪种食物（）A、胡萝卜B、瘦肉C、生葱、生蒜D、黑豆E、核桃
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在相等分量下，下列哪种食物的胆固醇含量最高？（）A、猪肝B、蛋黄C、奶油D、鱼肝油
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谷类食物与下列哪种食物混合食用，可提高其蛋白质生物价值（）A、鸡蛋B、牛奶C、鱼、虾D、大豆E、猪肉
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以下食物中生物价最高的是（）A、鸡蛋B、牛肉C、大米D、大豆
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单选题为预防食物中毒，以下哪种食物不能生吃？（）A生牛肉B生水C生鸡蛋D以上都是
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单选题下列哪项是蛋白质生物价的计算公式（）。A生物价=食物氮-尿氮-粪氮B生物价=吸收氮100%C生物价=吸收氮-（尿氮-尿内源氮）D生物价=食物氮-（粪氮-粪代谢氮）E生物价=（储留氮÷吸收氮）×100
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单选题下列食物中蛋白质生物价最高的是（）A牛奶B牛肉C全鸡蛋D大豆
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单选题谷类食物与下列哪种食物混合食用，可提高其蛋白质生物价值（）A鸡蛋B牛奶C鱼、虾D大豆E猪肉
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单选题肺癌患者应少食下列哪种食物（）A胡萝卜B瘦肉C生葱、生蒜D黑豆E核桃
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单选题慢性胃炎可以选择下列哪种食物种类？（　　）A蒜苗B地瓜C生萝卜D甜点E面条
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单选题不同食物的食物特殊动力作用不同，下列哪种营养素的食物特殊动力作用最高（）A脂肪B蛋白质C碳水化合物D维生素
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填空题蛋白质含量最丰富的天然食物是（），生物价最高的食物是（）。
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单选题下列哪种食物膳食纤维含量最高？（　　）A青稞B大麦C高纤谷物D燕麦E黄豆麸皮
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单选题下列哪种食物胆固醇含量最高（）A鸡蛋黄B鸭蛋C鱿鱼D猪油
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单选题在相等分量下，下列哪种食物的胆固醇含量最高？（）A猪肝B蛋黄C奶油D鱼肝油
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单选题下列哪种配伍，面粉蛋白质的生物价值最高（）A面粉+鸡蛋B面粉+牛奶C面粉+肉粉D面粉+豆粉E面粉+玉米粉
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