乌龙茶以福建为发源地，闽南乌龙茶的代表是武夷岩茶。此题为判断题(对，错)。
在乌龙茶中()程度最轻的茶是包种茶.A.发酵B.晒青C.包揉D.烘炒
下列茶叶中，未经过“包揉”工序的是()。A、铁观音B、佛手C、岩水仙
（）是闽南乌龙茶工艺的代表。A、铁观音B、武夷岩茶C、文山包种D、膨风茶
在乌龙茶中（）程度最轻的茶是包种茶。A、发酵B、晒青C、包揉D、烘炒
比较目前闽南乌龙茶与台湾球形乌龙茶品质特征的异同点。
具有代表性的闽南乌龙茶有（）、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。A、小红袍B、大红袍C、铁观音D、白鸡冠
铁观音茶属于乌龙茶中之极品，主要产于（）地区A、广东B、闽北C、闽南D、台湾
在国际市场上有“东方美人”之称的乌龙茶是（）。A、闽北乌龙茶B、闽南乌龙茶C、广东乌龙茶D、台湾乌龙茶
具有代表性的闽南乌龙茶有（）、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。A、铁观音B、大红袍C、水仙D、肉桂
“大红袍”属于（）。A、闽南乌龙茶B、闽北乌龙茶C、广东乌龙茶D、台湾乌龙茶
我国乌龙茶主要产于（）。A、闽西B、闽南C、广东D、台湾
相同等级的乌龙茶，广东乌龙茶比福建闽南乌龙茶香气更加浓郁，花香更显，滋味更加醇和甘爽。
通过（），促进内含物的自动氧化与转化，使叶内可溶物质增加，是乌龙茶滋味浓厚或醇厚的物质基础。A、晾青或包揉B、做青或干燥C、晒青或做青D、包揉或焙火
闽南机制乌龙茶的一般初制工序包括晒青、做青、炒青、初揉、初烘、（）、（）、（）和足火。
闽南机制乌龙茶的一般初制工序包括晒青、（）、（）、初揉、初烘、包揉、复烘、复包揉和足火。
加工中，有包揉工序的茶叶是（）。A、珠茶B、武夷岩茶C、铁观音D、碧螺春
武夷岩茶是（）乌龙茶的代表。A、闽北B、闽南C、台南D、台北
形成青茶品质特征的关键工序是（）。A、萎凋B、做青C、发酵D、包揉E、烘干
乌龙茶主要产于福建闽南，（），广东，台湾等地。A、闽北B、云南C、贵州D、广西
单选题“大红袍”属于（）。A闽南乌龙茶B闽北乌龙茶C广东乌龙茶D台湾乌龙茶
单选题在国际市场上有“东方美人”之称的乌龙茶是（）。A闽北乌龙茶B闽南乌龙茶C广东乌龙茶D台湾乌龙茶
单选题武夷岩茶是（）乌龙茶的代表。A闽北B闽南C台南D台北
单选题具有代表性的闽南乌龙茶有（）、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。A铁观音B大红袍C水仙D肉桂
多选题我国乌龙茶主要产于（）。A闽西B闽南C广东D台湾