中餐厅公共空间主要指()。 A迎宾候餐区B休息间C就餐区D洗手间
咨询引导区一般是由大堂经理、排队叫号机(客户识别导向系统)、功能区引导指示、填单台等构成的虚拟区域。判断对错
业务咨询引导区一般由( )等构成虚拟区域。A、大堂经理咨询台B、排队叫号机(客户识别导向系统)C、功能区引导指示D、填单台E、自助设备
食品处理区包括()。 A.清洁操作区B.准清洁操作区C.一般操作区D.就餐区
炸羊腿一般由()拆切后装盘,服务员在拆分时要保持盛器干净,腿骨保持原状。 A、菜台B、服务车C、厨房D、服务台
温度应力式无缝线路,一般由固定区、伸缩区、缓冲区三部分构成。()长度不得短于50m。 A.伸缩区B.缓冲区C.固定区D.连接区
食品处理区、就餐区宜安装粘捕式灭蝇灯。使用电击式灭蝇灯的，灭蝇灯不得悬挂在食品加工制作或贮存区域的上方，防止电击后的虫害碎屑污染食品。
食品处理区是指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为哪几个区域。（）A、清洁操作区B、无菌操作区C、准清洁操作区D、一般操作区
餐饮服务场所指与食品加工制作、供应直接或间接相关的区域，包括（）A、清洁区B、食品处理区C、就餐区D、辅助区
鸡尾酒会的布局应有较大的空间，以适应客人走动，（）作为重点布局项目，要摆放美观，酒水丰盛。A、服务台B、就餐台C、自助餐台D、酒吧
楼面菜单是指置于楼层服务台，供住客在房内用餐所备的一份录有餐食品种、价格、送餐时间等信息内容的清单。
食品处理区指食品的粗加工、切配、烹调、备餐、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为（）。A、清洁操作区B、专间C、准清洁操作区D、一般操作区
商超类卷烟零售店硬件设施较好，空间较大，可以对店内区域进行划分，分为客我互动区、卷烟陈列区和（）。A、展示区B、客户自助区C、吸烟区D、精品陈列区
总服务台是为客人提供（）、结账、问询、外币兑换等综合服务的场所。
物业管理区域内（）是物业管理公司保安巡逻范围。A、绿化区B、公共走廊C、洗手间D、电梯厅
大堂休息区的主要家具是供客人休息的（）A、钢琴B、沙发坐椅C、服务台D、软座椅E、茶几
咨询引导区一般是由大堂经理、排队叫号机（客户识别导向系统）、功能区引导指示、填单台等构成的虚拟区域。（）
A319/320机上厨房的电源是由（）控制.A、前服务台B、后服务台C、驾驶舱D、以上都可以
多选题温度应力式无缝线路，一般由（）三部分构成。A固定区B连接区C伸缩区D缓冲区
多选题大堂休息区的主要家具是供客人休息的（）A钢琴B沙发坐椅C服务台D软座椅E茶几
多选题业务咨询引导区一般由（）等构成虚拟区域。A大堂经理咨询台B排队叫号机（客户识别导向系统）C功能区引导指示D填单台E自助设备
单选题柱中间层箍筋加密区范围长度为（）A节点区+底部非连接区+底部非连接区B节点区+顶部非连接区+底部非连接区C节点区+顶部连接区+底部非连接区D节点区+顶部非连接区+底部连接区
单选题KZ1为中间层柱，箍筋加密区范围长度为（）A节点区+底部非连接区+底部非连接区B节点区+顶部非连接区+底部非连接区C节点区+顶部连接区+底部非连接区D节点区+顶部非连接区+底部连接区
多选题食品处理区是指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为哪几个区域。（）A清洁操作区B无菌操作区C准清洁操作区D一般操作区
单选题柱中间层纵筋长度计算公式正确的是（）A本层层高-本层底部非连接区+本层底部非连接区B本层层高-上层底部非连接区+上层底部非连接区C本层层高-本层底部非连接区+上层底部非连接区D本层层高-本层底部非连接区+上层底部连接区
单选题鸡尾酒会的布局应有较大的空间，以适应客人走动，（）作为重点布局项目，要摆放美观，酒水丰盛。A服务台B就餐台C自助餐台D酒吧
判断题咨询引导区一般是由大堂经理、排队叫号机（客户识别导向系统）、功能区引导指示、填单台等构成的虚拟区域。（）A对B错
单选题KZ1为中间层柱，纵筋长度计算公式正确的是（）A本层层高-本层底部非连接区+本层底部非连接区B本层层高-上层底部非连接区+上层底部非连接区C本层层高-本层底部非连接区+上层底部非连接区D本层层高-本层底部非连接区+上层底部连接区