测定脂溶性维生素时，通常先用（）处理样品。A．水解B．消化C．酸化D．皂化法

测定脂溶性维生素时，通常先用（）处理样品。

A．水解

B．消化

C．酸化

D．皂化法

参考答案和解析
C.皂化法

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测定脂溶性维生素时，通常先用（）处理样品。A.酸化B.水解C.皂化法D.消化
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测定脂溶性维生素的分析方法有（）和比色法。
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关于维生素用药时间的说法正确的是A.水溶性维生素和脂溶性维生素都应该在餐前服用B.水溶性维生素和脂溶性维生素都应该在餐后服用C.水溶性维生素应该在餐前服用，脂溶性维生素应该在餐后服用D.水溶性维生素应该在餐后服用，脂溶性维生素应该在餐前服用E.无论是水溶性维生素还是脂溶性维生素，餐前、餐后服用都可以
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测定粮食中淀粉含量时，先用()洗去样品中脂肪，再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质。
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测定粮食中淀粉含量时，先用乙醚洗去样品中脂肪，再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质。此题为判断题(对，错)。
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在生活中完全不食用脂肪会引起()缺乏病。A.脂溶性维生素CB.脂溶性维生素BC.脂溶性维生素D.脂溶性维生素F
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尿液可用于（ ）。A.测定机体水溶性维生素的耐受情况B.研究水溶性维生素的需要量C.评价脂溶性维生素的营养状况D.判断机体的脂质代谢情况
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脂溶性维生素与水溶性维生素有区别
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维生素通常按溶解介质分为脂溶性和水溶性两大类。
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尿负荷试验常用于测定那种营养素的营养状况（）A、脂溶性维生素B、水溶性维生素C、矿物质D、蛋白质E、脂类
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关于维生素用药时间的说法正确的是（）A、水溶性维生素和脂溶性维生素都应该在餐前服用B、水溶性维生素和脂溶性维生素都应该在餐后服用C、水溶性维生素应该在餐前服用，脂溶性维生素应该在餐后服用D、水溶性维生素应该在餐后服用，脂溶性维生素应该在餐前服用E、无论是水溶性维生素还是脂溶性维生素，餐前、餐后服用都可以
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尿负荷试验常用于测定哪种营养素的营养状况( )A、脂溶性维生素B、水溶性维生素C、矿物质D、蛋白质
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维生素按其性质通常分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。
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维生素有水溶性维生素和脂溶性维生素，脂溶性维生素包括（）A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、维生素KE、维生素C
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在生活中完全不食用脂肪会引起（）缺乏病。A、脂溶性维生素CB、脂溶性维生素BC、脂溶性维生素D、脂溶性维生素F
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脂溶性维生素测定前样品需经过（）A、皂化B、水洗C、有机溶剂提取D、浓缩
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测定脂溶性维生素时，通常先用（）处理样品。A、酸化B、水解C、皂化法D、消化
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测定饮料中维生素C时，为了防止维生素C的氧化损失，处理样品时应采用（）。A、乙酸B、盐酸C、硫酸D、草酸
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脂溶性维生素有（）、（）、（）、（），水溶性维生素有（）、（）、（）等。
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电感耦合等离子体原子发射光谱法测定环境空气总悬浮颗粒物中金属和非金属时，先用（）滤膜（）或滤膜采集颗粒物样品，样品经过消解处理后进行测定。
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判断题维生素通常按溶解介质分为脂溶性和水溶性两大类。A对B错
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多选题尿负荷试验常用于测定哪种营养素的营养状况( )A脂溶性维生素B水溶性维生素C矿物质D蛋白质
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单选题常用尿负荷试验测定哪种营养素的营养状况？（　　）A脂类B水溶性维生素C矿物质D蛋白质E脂溶性维生素
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判断题维生素按其性质通常分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。A对B错
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单选题尿负荷试验常用于测定那种营养素的营养状况（　　）。A脂溶性维生素B水溶性维生素C矿物质D蛋白质E脂类
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填空题电感耦合等离子体原子发射光谱法测定环境空气总悬浮颗粒物中金属和非金属时，先用（）滤膜（）或滤膜采集颗粒物样品，样品经过消解处理后进行测定。
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填空题测定脂溶性维生素的分析方法有（）、（）。
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多选题脂溶性维生素的预处理方法有（）。A脂化处理B吸附处理C固化处理D包被处理E细粒化处理
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