下列哪些方法是不可用于琼脂加热熔化的A、琼脂加热器中熔化B、微波炉中解冻熔化C、温水中缓慢浸泡熔化D、直火加热熔化E、60℃恒温水浴中熔化
新鲜母乳储存的基本原则中描述错误的是() A、室温不超过4hrB、冷藏不超过4天C、冰冻不超过12个月D、室温解冻后4hr内用完E、冷藏解冻后24hr内用完
下列哪种方法是不可用于琼脂加热熔化的A、琼脂加热器中熔化B、微波炉中解冻熔化C、温水中缓慢浸泡熔化D、直火加热熔化E、60℃恒温水浴中熔化
以下哪些方法不用于母乳的解冻和加热()A.喂奶前用温水(38～39℃)隔水加热B.置于室温下直至融化C.微波炉内解冻或加热D.在沸水中加热
冬季氧气瓶减压器冻结时，应()。A.火焰加热解冻B.用热水或蒸汽解冻C.火焰和热水同时解冻D.上述方法均可
明火煸炉一般适用于原料的( )和表面加热。A.上色B.初步热加工C.成型D.解冻
冻结食品的（）要求热水煮或入热油锅。A、水解冻B、空气解冻C、真空解冻D、加热解冻
气焊切割时，发现胶管冻结、解冻的方法是：（）A、火烤B、电加热C、蒸汽解冻
食品解冻的方法按热量传递方式的不同分为（）。A、外部加热解冻B、空气解冻C、内部加热解冻D、微波解冻
内部加热解冻方法中的微波解冻法常采用的频率有（）。A、915MHzB、2450MHzC、300MHzD、30GHz
常用的内部加热解冻的方法有（）。A、微波解冻B、电阻加热解冻C、远红外线加热解冻D、超声波加热解冻
给冰冻母乳的解冻的方法，不正确是（）A、从冷冻室拿出来后，先置于冷藏室化冻B、化冻后用温水温热C、温热后再倒入奶瓶进行喂养D、没喝完的留到下一餐再重新加热
明火焗炉一般适用于原料的（）和表面加热。A、上色B、初步热加工C、成型D、解冻
以下哪一项不属于食品安全解冻方法（）A、冷藏解冻B、流水解冻C、烹饪解冻D、室温解冻
冻结食品的解冻方法大体分为两种，一种是（），另一种是内部加热解冻。
常用的外部加热解冻的方法有（）。A、空气解冻B、水解冻C、真空解冻D、接触解冻
气瓶瓶阀冻结时，可以采用以下方法解冻（）。A、移到较暖处，用温水解冻B、用明火烘烤C、用电炉加热
管道、阀门和水封装置冻结时，只能用热水或蒸汽加热解冻，严禁使用（）。A、明火烘烤B、工业水解冻C、循环水解冻D、冷冻水解冻
冬季氧气瓶减压器冻结时，应（）。A、火焰加热解冻B、用热水或蒸汽解冻C、火焰和热水同时解冻D、上述方法均可
单选题气瓶瓶阀冻结时，可以采用以下方法解冻（）。A移到较暖处，用温水解冻B用明火烘烤C用电炉加热
多选题解冻母乳，以下哪些方法不适宜？（）A用微波炉加热B用温水温热C放在火炉上解冻D放在室温下自然解冻
填空题冻结食品的解冻方法大体分为两种，一种是（），另一种是内部加热解冻。
多选题食品解冻的方法按热量传递方式的不同分为（）。A外部加热解冻B空气解冻C内部加热解冻D微波解冻
单选题冬季氧气瓶减压器冻结时，应（）。A火焰加热解冻B用热水或蒸汽解冻C火焰和热水同时解冻D上述方法均可
多选题常用的外部加热解冻的方法有（）。A空气解冻B水解冻C真空解冻D接触解冻
多选题常用的内部加热解冻的方法有（）。A微波解冻B电阻加热解冻C远红外线加热解冻D超声波加热解冻