脂肪酸的消化率与其熔点密切相关,一般来说植物油较动物油的熔点低,所以消化率稍高些。()
脂肪酸的消化率与其熔点密切相关,一般来说植物油较动物油的熔点低,所以消化率稍高些。()
参考答案和解析
熔点
相关考题:
一般来说,植物油脂比动物油脂好,是由于( )。A.植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收B.植物油供给的热能比动物油高C.植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高D.多吃不致引起肥胖E.植物油的消化率比动物油高
一般来说,植物油脂比动物油脂好,其原因为( )A.植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收B.多吃也不致引起肥胖C.植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高D.植物油供给的热能比动物油高E.植物油的消化率比动物油高
下列关于食用油的熔点和消化率的说法正确的有( )。A.不饱和脂肪和长链脂肪含量高的脂肪熔点越高,越不容易消化B.熔点低于体温的脂肪消化率可达97%~98%C.不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低,越不容易消化D.熔点高于体温的脂肪消化率达90%左右E.动物脂肪的熔点要比植物脂肪的熔点高
一般来说,植物油脂比动物油脂好,是由于()。A、植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收B、植物油供给的热能比动物油高C、植物油含饱和脂肪酸比动物油高D、多吃不致引起肥胖E、植物油的消化率比动物油高
要全面评价脂肪的营养价值,可从三个方面进行考虑()。A、脂肪的消化率、脂肪的熔点、必需脂肪酸的含量B、脂肪酸含量、脂肪的消化率、脂肪的吸收率C、必需脂肪酸含量、脂肪的消化率、脂溶性维生素的含量D、脂肪酸的含量、脂肪的消化率、脂溶性维生素的含量E、必需脂肪酸含量、脂肪的熔点、维生素的含量
单选题要全面评价脂肪的营养价值,可从三个方面进行考虑()。A脂肪的消化率、脂肪的熔点、必需脂肪酸的含量B脂肪酸含量、脂肪的消化率、脂肪的吸收率C必需脂肪酸含量、脂肪的消化率、脂溶性维生素的含量D脂肪酸的含量、脂肪的消化率、脂溶性维生素的含量E必需脂肪酸含量、脂肪的熔点、维生素的含量
多选题一般来说,植物油脂比动物油脂好的原因在于()A植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收B多吃也不致引起肥胖C植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高D植物油供给的热能比动物油高E植物油的消化率比动物油高
单选题关于油脂的熔点,以下说法中不正确的是()A油脂的熔点不是一个定值。B熔点可规定为透明熔点和上升熔点。C含饱和脂肪酸多的油脂熔点较低,含不饱和脂肪酸多的油脂熔点较高。D通常动物油脂比植物油脂熔点要高。
多选题下列关于食用油的熔点和消化率的说法正确的有( )。A熔点低于体温的脂肪消化率可达97%~98%B熔点高于体温的脂肪消化率达90%左右C不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低,越不容易消化D不饱和脂肪和长链脂肪含量高的脂肪熔点越高,越不容易消化E动物脂肪的熔点要比植物脂肪的熔点高
单选题食物脂肪的消化率与下列哪项密切相关()A脂肪酸含量B亚油酸含量C熔点D亚麻酸含量E花生四烯酸含量