【单选题】下列不属于鱼体含有的自溶酶的是（）。A．鱼体微生物蛋白酶B．木瓜蛋白酶C．消化器官的蛋白酶D．组织蛋白酶

【单选题】下列不属于鱼体含有的自溶酶的是（）。

A．鱼体微生物蛋白酶

B．木瓜蛋白酶

C．消化器官的蛋白酶

D．组织蛋白酶

参考答案和解析
鱼的种类;pH;温度;盐类

相关考题：

河豚鱼含毒的强弱随鱼体部位、季节、性别以及品种有所不同，一般毒力最强的部位A.肌肉B.肾脏C.鱼眼D.鱼卵E.鱼骨
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下列食物中，含铁丰富的是A、小麦B、鱼C、蛋黄D、大豆E、动物肝脏
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下列食品中含氟量最高的是A、肉类B、动物内脏C、鱼D、贝类E、蛋类
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下列选项中关于金枪鱼的正确叙述是______。 A.硬骨鱼纲鲈形目鲭科鱼类B.又名鲔鱼、吞纳鱼、鲐鱼C.海洋大型经济鱼类D.鱼体侧面脊背突起E.鱼体无角质硬鳞F.肉质呈暗红色
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单片型刺网的主网片为单层网衣，具有的特点为（）。A、结构最简单，操作方便，从网上摘鱼时间短，鱼体损伤轻，实际应用最广B、结构最简单，操作不方便，从网上摘鱼时间长，鱼体损伤轻，实际应用最广C、结构最简单，操作方便，从网上摘鱼时间长，鱼体损伤生重，实际应用最广
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下列不属于海产鱼的种类有（）。A、鳓鱼B、鲆C、鲚D、鲽
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对河豚鱼中毒不正确的描述是（）A、河豚毒素是一种神经毒素B、河豚鱼肌肉中含毒量高于肝脏C、河豚鱼含毒素量随季节而变化D、雌鱼毒性比雄鱼强E、河豚鱼中毒发病急速
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下列属于含高组胺鱼类的有（）。A、草鱼B、鲭鱼C、鲐鱼D、金枪鱼
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下列外观不属于质量好的鲜鱼的是（）A、鱼眼混浊，掉鳞，鳃色灰暗污秽，鱼体松软，腹部膨胀B、眼睛光亮透明，眼球突起，鳃盖紧闭，鳃片呈粉红色或红色C、无黏液和污物，无异味D、鱼体挺而直，鱼肚充实、不膨胀，肉质坚实有弹性
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食用河豚鱼发生食物中毒的原因是（）A、河豚鱼含有的组胺B、河豚鱼含有的毒素C、河豚鱼中有毒金属D、河豚鱼腐败变质E、河豚鱼受到有毒物质污染
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下列不属于常规鱼的是（）A、鲫鱼B、罗非鱼C、黄鱼D、河蟹
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下列食品中，含蛋白质较高的是（）A、米饭B、鱼C、苹果
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下列不属于纺锤型鱼的是（）A、鱤鱼B、青鱼C、草鱼D、黄鳝
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单选题下列选项中，钓到稀有的鱼做法正确的是（）A带回家养B放生C卖掉D吃掉
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单选题食用河豚鱼发生食物中毒是因为（）。A河豚鱼腐败变质B河豚鱼含有的组胺C河豚鱼中有毒金属D河豚鱼含有的毒素E河豚鱼受到有毒物质污染
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单选题食用河豚鱼发生食物中毒的原因是（）A河豚鱼含有的组胺B河豚鱼含有的毒素C河豚鱼中有毒金属D河豚鱼腐败变质E河豚鱼受到有毒物质污染
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单选题下列食品中含氟量最高的是（）A肉类B动物内脏C鱼D贝类E蛋类
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问答题河豚鱼鱼体含毒有何特点？
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单选题下列寄生甲壳动物病中不属于由桡足类引起的是（）A锚头鳋B中华鳋C鱼鲺D鱼虱
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单选题下列不属于纺锤型鱼的是（）A鱤鱼B青鱼C草鱼D黄鳝
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单选题下列食物中，含铁丰富的是A动物肝脏B鱼C蛋黄D大豆E小麦
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单选题下列诗句中不属于王维作品的是（）。A嫩竹含新粉，红莲落故衣。B渡头余落日，墟里上孤烟。C月出惊山鸟，时鸣春涧中。D鱼戏新荷动，鸟散余花落。
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单选题下列不属于苏菜代表菜的是（　　）。A松鼠鳜鱼B红烧魛鱼C干烧岩鱼D翡翠蹄筋
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单选题对河豚鱼中毒不正确的描述是（）A河豚毒素是一种神经毒素B河豚鱼肌肉中含毒量高于肝脏C河豚鱼含毒素量随季节而变化D雌鱼毒性比雄鱼强E河豚鱼中毒发病急速
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多选题下列鱼中，不属于淡水鱼的选项是（　　）。A带鱼B鳕鱼C鲑鱼D武昌鱼
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单选题下列海洋鱼类中，（）不属于鲑科鱼类。A大马哈鱼B鳟鱼C三文鱼D狗鱼
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单选题下列不属于常规鱼的是（）A鲫鱼B罗非鱼C黄鱼D河蟹
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单选题下列食品中含氟量最高的是（　　）。A肉类B内脏牛肝最高C鱼D贝类E蛋类
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