红葡萄酒和白葡萄酒的工艺流程基本相同,只是使用的原料品种不同。

红葡萄酒和白葡萄酒的工艺流程基本相同,只是使用的原料品种不同。


参考答案和解析
选料→破碎、分离→澄清、过滤→果汁调整→发酵→换桶→陈酿→澄清→成分调配→过滤→杀菌→包装→成品

相关考题:

制作海鲜批的原料有( )。 A、朗姆酒B、波尔图酒C、干白葡萄酒D、干红葡萄酒

下哪项关于白葡萄酒和红葡萄酒是正确的?()A、白葡萄酒用白葡萄酿造,红葡萄酒用红葡萄酒酿造B、白葡萄酒发酵时不带皮,红葡萄酒带葡萄果皮发酵,所以红葡萄酒呈红色C、白葡萄酒口味呈甜型,红葡萄酒口味呈干型D、红葡萄酒都比白葡萄酒好喝

梅多克最著名的是()。A、干红葡萄酒B、甜白葡萄酒C、干红葡萄酒和甜白葡萄酒D、起泡酒

Kir是由()调制而成的。A、草莓白兰地和白葡萄酒B、黑草莓酒和红葡萄酒C、黑草莓酒和白葡萄酒D、草莓白兰地和红葡萄酒

简述桃红葡萄酒的原料品种。

说出适合酿造红葡萄酒和白葡萄酒的葡萄品种。

按葡萄酒的颜色分类,哪项不属于这个分类的品种?()A、白葡萄酒B、甜白葡萄酒C、红葡萄酒D、桃红葡萄酒

桃红葡萄酒是由白葡萄酒和红葡萄酒混合而成的吗?

红葡萄酒和白葡萄酒均含有单宁酸,但是其含量却不一样,相比较而言,()。A、红葡萄酒大于白葡萄酒B、白葡萄酒大于红葡萄酒C、一样多D、红葡萄酒中几乎没有

Bordeaux产区用于酿制()的主要葡萄品种有:CABERNET-SAUVIGNON、MERLOT、CABERNET-FRANC。A、红葡萄酒B、桃红葡萄酒C、香槟酒D、白葡萄酒

以白葡萄品种为原料酿制出白葡萄酒;以红葡萄品种为原料酿制出红葡萄酒。

制作葱头汤的原料有()A、橄榄油B、波尔图酒C、白葡萄酒D、红葡萄酒

一般制作奶酪焗猪排的原料有()A、白兰地B、红椒粉C、干红葡萄酒D、干白葡萄酒

西餐杯子的铺设,下列正确的是()。A、由左至右顺序:红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、水杯B、由左至右顺序:白葡萄酒杯、红葡萄酒杯、水杯C、由左至右顺序:水杯、白葡萄酒杯、红葡萄酒杯D、由左至右顺序:水杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯

使用同种原料,经过相同加工过程生产出来的品种相同,但质量不同的产品是()。A、产品B、产品C、级产品D、产品

以佳丽娘和玫瑰香等葡萄为原料酿制而成的葡萄酒是()。A、民权干红葡萄酒B、民权白葡萄酒C、烟台红葡萄酒D、中国红葡萄酒

意大利生产红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红葡萄和葡萄汽酒,其中以()最为著名。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、玫瑰红葡萄酒D、葡萄汽酒

Bourgogne产区用于酿制()的主要葡萄品种是Chardonnay。A、红葡萄酒B、桃红葡萄酒C、白葡萄酒D、香槟酒

Bordeaux产区用于酿制()的主要葡萄品种有:CabernetSauvignon、Merlot、CabernetFranc。A、红葡萄酒B、桃红葡萄酒C、香槟酒D、白葡萄酒

红葡萄酒和白葡萄酒在酿造过程中的最大区别在于()。A、发酵时间的长短B、红葡萄酒只使用红葡萄、白葡萄酒只用白葡萄C、是否采用在酒液中浸皮发酵D、使用的葡萄的颜色不同

问答题简述桃红葡萄酒的原料品种。

单选题根据酒的颜色分,葡萄酒可以分为()。A红葡萄酒、白葡萄酒、香槟B红葡萄酒、紫红葡萄酒、白葡萄酒C红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒D红葡萄酒、白葡萄酒

单选题西餐杯子的铺设,下列正确的是()。A由左至右顺序:红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、水杯B由左至右顺序:白葡萄酒杯、红葡萄酒杯、水杯C由左至右顺序:水杯、白葡萄酒杯、红葡萄酒杯D由左至右顺序:水杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯

问答题说出适合酿造红葡萄酒和白葡萄酒的葡萄品种。

判断题红葡萄酒和白葡萄酒的区别主要在于原料和制作工艺的不同。A对B错

单选题Bordeaux产区用于酿制()的主要葡萄品种有:CABERNET-SAUVIGNON、MERLOT、CABERNET-FRANC。A红葡萄酒B桃红葡萄酒C香槟酒D白葡萄酒

单选题以当地优质龙眼葡萄为酿酒原料的是(  )。A烟台红葡萄酒B王朝半干白葡萄酒C中国红葡萄酒D长城干白葡萄酒

问答题干红葡萄酒和干白葡萄酒在生产工艺和产品风格上有哪些不同?