测定花生仁中脂肪含量的常规分析法是（）。A．索氏抽提法B．酸性乙醚提取法C．碱性乙醚提取法D．巴布科克法

测定花生仁中脂肪含量的常规分析法是（）。

A．索氏抽提法

B．酸性乙醚提取法

C．碱性乙醚提取法

D．巴布科克法

参考答案和解析
碱性乙醚提取法

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测定含磷脂较多的鱼、肉、蛋制品中脂肪含量常采用（）。测定一般食品中总脂肪含量常采用酸水解法。
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烘箱干燥法测定面粉中水分含量，属于（）。A.仪器分析法B.称量分析法C.质谱分析法D.定性分析法
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克罗恩病与其他疾病鉴别最重要的检查方法是()A、血清溶菌酶浓度测定B、粪便脂肪含量测定C、胃肠钡餐检查D、粪便常规及培养E、回结肠镜检查
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测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，测得的结果是哪种脂肪含量A、游离脂肪B、结合脂肪C、乳脂肪D、氧化脂肪E、原脂肪
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酶分析法是指( )。A 以酶为分析工具测定酶以外的其他物质的含量B 以酶为分析试剂测定样品中酶的含量C 测定酶催化的反应速度D 测定酶的比活性E 测定酶的活力
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重量分析法和滴定分析法通常用于()和()组分的测定。 A、中含量B、低含量C、微量D、高含量
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称重分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法，下列不属于称量分析法的是()。A.重量法测定食品中的粗纤维B.灼烧法测定食品中灰分含量C.食品中还原糖含量的测定D.食品中水分含量的测定
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酸水解法测定食品中脂肪含量，其方法特点是A、是经典的方法B、结果较准确，但费时C、适于各类食品中脂肪的测定D、仅适于液体和半固体食品E、测定的是粗脂肪
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饼干中脂肪含量的测定方法宜选用（ ）方法。
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通过测定食物中单个（ ）的含量可获得总脂肪的含量。
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在下列含量测定方法中，用于原料药的含量测定，首选（）A、HPLC法B、UV法C、GC法D、重量法E、容量分析法
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测定乳与乳制品中脂肪含量公认的标准分析方法是（）
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气相色谱法测定食品中苯甲酸的含量属于仪器分析法
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花生仁中主要成分及含量是多少？
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称量分析法是一种常用的化学分析法，关于称量分析法下列说法错误的是（）。A、称量分析法分为沉淀法、挥发法和提取法B、灼烧法测定食品中灰分含量属于称量分析法C、直接干燥法测定面粉中水分含量属于称量分析法D、食品中氨基酸含量测定属于称量分析法
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测定牛奶中脂肪含量的常规方法是（）。A、索氏提取法B、酸性乙醚提取法C、碱性乙醚提取法D、巴布科克法
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测定含磷脂较多的鱼、肉、蛋制品中脂肪含量常采用（）。测定一般食品中总脂肪含量常采用（）。
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高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量属于仪器分析法。
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烘箱千燥法测定面粉中水分含量，属于（）。A、仪器分析法B、称量分析法C、质谱分析法D、定性分析法
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下列分析不属于仪器分析范围的是（）。A、光度分析法B、电化学分析法C、萃取法测定食品中脂肪含量D、层析法测定食品农药残留量
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炼乳、乳粉、奶油中的脂肪含量用（）方法测定。
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下列分析方法不属于仪器分析法的是（）。A、光度分析法测定食品中的亚硝酸盐含量B、高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量C、气相色谱法测定食品中苯甲酸的含量D、液相色谱法测定食品中维生素含量
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单选题下列分析不属于仪器分析范围的是（）。A光度分析法B电化学分析法C萃取法测定食品中脂肪含量D层析法测定食品农药残留量
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问答题测定食品中脂肪含量的方法有哪些？
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问答题测定脂肪时常用的提取剂有哪些？各自的特点如何？测定一般食品（结合态脂肪少）的脂肪含量用什么方法？测定乳及乳制品中脂肪含量用什么方法？对于含磷脂较多的鱼、贝、肉、蛋等，测定其脂肪含量用什么方法？
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单选题在下列含量测定方法中，用于原料药的含量测定，首选（）AHPLC法BUV法CGC法D重量法E容量分析法
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