泡茶时冲泡器具选择，如饮用()则重在“啜”，宜用紫砂壶来泡茶。A.红茶B.绿茶C.花茶D.乌龙茶
清饮红茶用壶泡法时,置茶要根据壶的大小,每60毫升左右水容量需要干茶1克。() 此题为判断题(对，错)。
蜂蜜红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将( )。A.茶与蜂蜜一起煮沸B.茶与蜂蜜一起冲泡饮用C.茶汤过滤，再加蜂蜜D.蜂蜜水冲泡茶叶
清饮红茶用杯泡法置茶时，用茶匙将茶叶依次拨入茶杯中，每()毫升左右水容量需要1克干茶。A.30B.40C.50D.60
冲泡乌龙茶、红茶、名优绿茶、冰茶、袋泡茶各需多高的水温？
清饮红茶用杯泡法置茶时，用茶匙将茶叶依次拨入茶杯中，每（）毫升左右水容量需要1克干茶。A、30B、40C、50D、60
以下关于泡茶的方法说法不正确的是（）A、泡乌龙茶的时候，水温一定要高，得95℃以上，最好是刚刚开的沸水B、泡绿茶应该是是要用没有盖的玻璃杯来泡C、喝花茶的时候，最好用盖碗来泡，效果就比较好D、泡花茶时，把茶盖盖上，然后至少要闷上半小时左右为佳
茶会一般不采用下列哪种茶品招待客人（）A、花茶B、袋泡茶C、绿茶D、红茶
要泡好一杯茶，需要掌握的要点有：选茶、择水、备器、冲泡、品尝。
泡茶时冲泡器具选择，如饮用（）则重在“啜”，宜用紫砂壶来泡茶。A、红茶B、绿茶C、花茶D、乌龙茶
泡好一杯茶，除了要根据各种茶的特性，选好水、配好具外，还要掌握好（）三个基本要素。A、泡茶的水温B、选用的茶具C、茶叶的用量D、冲泡次序E、浸泡时间
工夫茶指（）A、一种泡茶的技法B、工夫红茶C、条红茶D、制作费工的茶叶
泡茶时，先注入沸水1/3后放入茶叶，泡一定时间再注满水，称为（）。A、点茶法B、上投法C、下投法D、中投法
用瓷壶用具泡茶准备中，主泡器包含：瓷壶、品茗杯、（）、杯托、茶船。A、茶则B、茶针C、茶巾D、盖置
泡茶的水温应因茶类而异，普通红茶、花茶和绿茶，可用滚沸不久的（）左右的水冲泡。A、100℃B、80℃C、90℃D、70℃
客人喜欢喝什么茶，可以事先征求意见，但就接待外宾而言，欧洲人比较爱喝（）。A、红茶B、袋泡茶C、乌龙茶D、绿茶
“推泡抽眉”属于（）福建泡法（20道程序）之一。A、绿茶B、红茶C、乌龙茶D、白茶
采用“嫩茶杯泡”“老茶壶泡”冲泡技法的茶是（）A、绿茶B、红茶C、乌龙茶D、黄茶
泡好一杯茶，除了要根据各种茶的特性，选好水、配好具外，还要掌握好三个基本要素，主要是（）。A、泡茶的水温B、茶叶的用量C、冲泡次序D、浸泡时间
判断题泡茶时应注意冲泡的次数，一般7-8泡后换茶。A对B错
多选题采用“嫩茶杯泡”、“老茶壶泡”冲泡技法的茶是（ ）。A绿茶B红茶C乌龙茶D黄茶
单选题泡茶时，先注入沸水1/3后放入茶叶，泡一定时间再注满水，称为（）。A点茶法B上投法C下投法D中投法
单选题茶会一般不采用下列哪种茶品招待客人：（）。A花茶B袋泡茶C绿茶D红茶
多选题泡好一杯茶，除了要根据各种茶的特性，选好水、配好具外，还要掌握好三个基本要素，主要是（）。A泡茶的水温B茶叶的用量C冲泡次序D浸泡时间