34、老化的淀粉容易为淀粉酶作用,但不易被人体吸收。()

34、老化的淀粉容易为淀粉酶作用,但不易被人体吸收。()


参考答案和解析
错误

相关考题:

以下关于尿淀粉酶的叙述错误的是()。A、淀粉酶对食物中多糖化合物的消化起重要作用,很容易从肾脏排出B、尿淀粉酶的参考范围是0-1200U/LC、尿淀粉酶增高可见于糖尿病D、尿淀粉酶减少可见于严重烧伤E、急性胰腺炎发作期尿淀粉酶活性上升稍晚于血清淀粉酶

关于淀粉酶的叙述,错误的是A.淀粉酶是淀粉的内切酶B.淀粉酶能水解淀粉α-1,6糖苷键C.淀粉酶作用的最适宜的pH为6.9~7.0D.测定淀粉酶时反应体系中不能缺少Ca2 、C1-E.巨淀粉酶血症的患者,血淀粉酶高

人体内的淀粉酶是A.a淀粉酶B.γ淀粉酶C.A和CD.β淀粉酶E.A和B

人体内的淀粉酶是A、α淀粉酶B、β淀粉酶C、γ淀粉酶D、A和BE、B和C

人体内的淀粉酶是( )A.α淀粉酶B.β淀粉酶C.γ淀粉酶D.A和BE.A和C

焙烤作用下,酵母使淀粉酶加速活化,使淀粉分解为( ),面团软化.A.糖B.α淀粉酶C.β淀粉酶D.脂肪

人体内的淀粉酶是()A.D淀粉酶B.B淀粉酶C.A和CD.γ淀粉酶E.A和B

麦汁制备过程若进行酸休止,由于()的作用有可能提高老化前驱物质的含量,不利于啤酒的抗老化作用。A、氧化还原酶B、磷酸酯酶C、淀粉酶D、蛋白酶

最容易被人体吸收和利用的物质是()A、蛋白质B、淀粉C、脂肪D、纤维素

老化的淀粉有利于消化吸收。

容易使食物老化的是()。A、动物淀粉B、直链淀粉C、支链淀粉D、糊精E、果胶

塑料墩板特点是()。A、受热容易变形B、容易被腐蚀C、重量大D、不易老化

焙烤作用下,酵母使淀粉酶加速活化,使淀粉分解为(),面团软化.A、糖B、α淀粉酶C、β淀粉酶D、脂肪

以下对淀粉老化的描述,不正确的是()。A、会变得不透明甚至产生沉淀B、会影响菜肴的质量C、不易为淀粉酶作用D、可能恢复到原有的结构状态

下列选项中()能影响人体对钙离子的吸收。A、羰氨反应B、酯化反应C、淀粉老化D、沉淀反应

α-淀粉酶的作用方式是(),β-淀粉酶的作用方式是(),R酶的作用方式是()。

试述α-淀粉酶、β-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶的作用特点。

支链淀粉老化后加水加热容易糊化。

味不甜,不溶于水,经淀粉酶催化分解为葡萄糖后被机体吸收的糖为()A、乳糖B、双糖C、果糖D、多糖

根据淀粉酶的作用特点,可将其分为()。A、α-淀粉酶B、β-淀粉酶C、葡萄糖淀粉酶D、异淀粉酶

判断题玉米含烟酸较多,但主要是游离型,不易被人体吸收利用,故以玉米为主食的地区居民容易发生烟酸缺乏病(癞皮病)。(  )A对B错

填空题淀粉酶按其作用特点可分为()、β—淀粉酶、γ—淀粉酶和异淀粉酶。

问答题试述α-淀粉酶、β-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶的作用特点。

多选题不易老化的淀粉有()。A玉米淀粉B糯米淀粉C直链淀粉D支链淀粉E小麦淀粉

多选题根据淀粉酶的作用特点,可将其分为()。Aα-淀粉酶Bβ-淀粉酶C葡萄糖淀粉酶D异淀粉酶

单选题人体内的淀粉酶是(  )。Aα淀粉酶Bβ淀粉酶Cγ淀粉酶DA和BEA和C

单选题关于血、尿淀粉酶检测,下列哪项是正确的()A血清淀粉酶增高早于尿淀粉酶,而且持续时间长于尿淀粉酶B尿淀粉酶升高较迟,但持续时间较血清淀粉酶长C血尿淀粉酶同时升高,但持续时间不同D血清淀粉酶增高稍迟于尿淀粉酶,尿淀粉酶持续时间较长E淀粉酶值的高低,均与病变的轻重程度一致

单选题以下关于尿淀粉酶的叙述错误的是()A淀粉酶对食物中多糖化合物的消化起重要作用,很容易从肾脏排出B尿淀粉酶的参考范围是0-1200U/LC尿淀粉酶增高可见于糖尿病D尿淀粉酶减少可见于严重烧伤E急性胰腺炎发作期尿淀粉酶活性上升稍晚于血清淀粉酶