86、酸奶中不含乳糖是由于牛奶中的乳糖酶分解所致。
86、酸奶中不含乳糖是由于牛奶中的乳糖酶分解所致。
参考答案和解析
正确
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以下对酸奶的说法不正确的是( )。A.酸奶较牛奶中的游离的氨基酸和肽增加,更容易消化吸收B.乳糖减少,使乳糖酶活性低的成人易于接受C.叶酸和胆碱较牛奶有明显增加D.酸奶的酸度增加,不利于维生素的保护
酸奶与普通牛奶相比,具有哪些优点()。A、牛乳经乳酸菌发酵后游离的氨基酸和肽增加更易消化吸收B、乳糖减少,使乳糖酶活性低的成人易于接受C、叶酸的含量增加,胆碱也增加D、酸奶的酸度增加,有利于维生素的保护E、叶酸的含量增加,胆碱减少
以下对酸奶的说法不正确的是()。A、酸奶较牛奶中的游离的氨基酸和肽增加,更容易消化吸收B、乳糖减少,使乳糖酶活性低的成人易于接受C、叶酸和胆碱较牛奶有明显增加D、酸奶的酸度增加,不利于维生素的保护
判断题长期不喝牛奶的人,忽然喝入大量的牛奶后,出现“拉肚子”的现象,这是因为他的肠胃中没有分解乳糖的乳糖酶。A对B错