稻谷制米过程为：清理与分级、砻谷、碾米、成品整理。此题为判断题(对，错)。
砻谷机接通电源后电机不动，若是空载，电机嗡嗡作响，则说明砻谷机中（）。A.辊子调的过松B.稻谷将胶辊卡住C.机件有松动D.电源至电机接线有问题
出糙率是指净稻谷脱壳后的糙米(其中不完善粒折半计算)占试样质量的百分率。此题为判断题(对，错)。
出糙率是指净稻谷脱壳后的糙米重量占试样量的百分率。
未脱壳之稻谷或未碾白之糙米，由于米糠中含有（）和（）天然抗氧化剂？所以耐贮藏。A、丰富的菲汀B、维生素EC、维生素CD、维生素K
砻谷机接通电源后，如果是负载启动，电机不转发出嗡嗡声，则（）。A、说明砻谷机的机件有松动、辊子调的过紧被卡住B、说明电源无电或电机至电源接线有问题C、说明稻谷将胶辊卡住D、以上三种情况都有可能
稻谷制米过程为：清理与分级、砻谷、碾米、成品整理。
实验砻谷机是仿（）原理制成的，它利用两胶辊相对差速运动，对稻谷粒产生磨擦而使稻谷脱壳。A、胶辊砻谷机B、砂辊碾米机C、胶辊运动机D、胶辊脱粒机
稻谷（）是指净稻谷脱壳后的糙米质量（其中不完善粒折半计算）占试样质量的百分率。A、不完善粒B、纯粮率C、出米率D、出糙率
实验砻谷机的工作原理是（）A、仿胶辊砻谷机B、仿砂辊碾米机C、两胶辊相对差速运动D、两胶辊相对同速运动
砻谷机接通电源后电机不动，若是空载，电机嗡嗡作响，则说明砻谷机中（）。A、辊子调的过松B、稻谷将胶辊卡住C、机件有松动D、电源至电机接线有问题
填空题常规稻谷加工工艺中砻谷工序主要有砻谷、（）、谷糙分离等工艺操作。
填空题稻谷在加工中，经砻谷机脱壳后，内、外颖便脱落下的颖成为稻壳，俗称（）。
问答题我国使用的砻谷设备主要是对辊式砻谷机，该砻谷机具有哪些性能？
填空题按稻谷脱壳时的受力和脱壳方式不同，砻谷原理分为挤压搓撕脱壳、端压搓撕分离、（）
单选题稻谷（）是指净稻谷脱壳后的糙米质量（其中不完善粒折半计算）占试样质量的百分率。A不完善粒B纯粮率C出米率D出糙率
单选题稻谷加工的全过程包括清理与分级、砻谷、精碾以及（）等工序。A成品的整理B稻谷的去壳C稻谷的采收D稻谷的磨制
填空题（）称为砻谷。通过垄谷后原料分为谷壳、糙米、稻谷、碎糠碎糙。
单选题砻谷的原理不同，砻谷机的结构亦不同，（）属于典型应用挤压搓撕原理脱壳的砻谷设备。A胶辊砻谷机B砂盘砻谷机C离心砻谷机
填空题常规稻谷加工工艺中砻谷工序主要有振动筛、砻谷机、（）等设备组成。
单选题砻谷的原理不同，砻谷机的结构亦不同，砂盘砻谷机是属于应用（）脱壳的典型砻谷设备。A挤压搓撕原理B端压搓撕原理C撞击原理
填空题按砻谷原理不同，砻谷设备中有胶锟砻谷机、砂盘砻谷机、（）等典型设备。