5、为什么大多数球状蛋白质在溶液中具有下列性质。（1）在低pH值时沉淀。（2）当离子强度从零逐渐增加时，其溶解度开始增加，然后下降，最后出现沉淀。（3）在一定的离子强度下，达到等电点pH值时，表现出最小的溶解度。（4）加热时沉淀。（5）加入一种可和水混溶的非极性溶剂减小其介质的介电常数，导致溶解度的减小。（6）如果加入一种非极性强的溶剂。使介电常数大大地下降会导致变性。
5、为什么大多数球状蛋白质在溶液中具有下列性质。（1）在低pH值时沉淀。（2）当离子强度从零逐渐增加时，其溶解度开始增加，然后下降，最后出现沉淀。（3）在一定的离子强度下，达到等电点pH值时，表现出最小的溶解度。（4）加热时沉淀。（5）加入一种可和水混溶的非极性溶剂减小其介质的介电常数，导致溶解度的减小。（6）如果加入一种非极性强的溶剂。使介电常数大大地下降会导致变性。
参考答案和解析
在低pH值时，蛋白质分子带有大量的净正电荷，分子内正电荷相斥使许多蛋白质变性，蛋白质分子内部疏水基团向外暴露，使蛋白质溶解度降低而产生沉淀。$蛋白质在稀盐溶液中的溶解度是随着盐浓度的增加而增加的，主要是中性盐离子对蛋白质复杂表面极性基团及水活度的影响，增加了蛋白质分子与溶剂分子相互作用力，使蛋白质的溶解度增大；但中性盐的浓度增加到一定程度时，水分子在中性盐的作用下活度大大降低，蛋白质表面电荷大量被中和，最后破坏了蛋白质外表的水化膜，同时这些离子所带的电荷，也能削弱蛋白质分子所带的电荷，即无机盐可消除稳定蛋白质胶体稳定存在的两个因素，而使蛋白质分子之间相互聚集而沉淀。$在等电点时，由于总静电荷为零，溶液系统的溶剂成分水会把蛋白质从本体溶剂中排挤出来，使等电点相近及相同的蛋白质分子形成聚集体，蛋白质的这种相互作用除了疏水表面外．还有偶极对和离子对的相互作用。$加热会使蛋白质变性，蛋白质内部的疏水基团外露，破坏了水化层，溶解度降低，从而引起蛋白质沉淀。$非极性溶剂减小了表面极性基团的溶剂化作用，使蛋白质分子与水之间的氢键减少，促使蛋白质分子之间形成氢键，蛋白质的溶解度因此而降低。$介电常数的下降对暴露在溶剂中的非极性基团有稳定作用，促使蛋白质肽链的展开而导致变性。
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下列有关药用溶剂的性质叙述错误的是A．溶剂的极性直接影响药物的溶解度B．溶剂的极性大小以介电常数和溶解度参数大小来衡量C．介电常数与溶剂极性呈反比D．溶解度参数越大，极性越大E．溶解度参数是指同种分子间的内聚力
盐析法中盐析的原理是A．无机盐加入导致蛋白质类成分的水化层水，溶解度降低而沉淀B．可减少中材中水溶性杂质成分的提取C．形成高度的盐溶液使某些小分子物质溶解度降低析出D．由于无盐的加入使皂苷类成分的水化层水，溶解度降低而沉淀E．调节溶液pH在蛋白质等电点附近，溶解度低而沉淀
关于药物溶解度问题的正确表述有A．溶剂的极性对药物溶解度的影响很小B.在溶液中有相同离子时，由于同离子效应，药物溶解度会降低 C．非极性药物溶解于非极性溶剂中形成的是诱导偶极-诱导偶极作用 D.稳定型的药物溶解度大于亚稳定型的药物溶解度 E.当摩尔溶解热△HF为负值时．溶解度随温度升高而加大
使用强酸沉淀蛋白质的原理是A.在pH值等于蛋白质的等电点时，强酸与蛋白质分子形成不溶性盐沉淀B.在pH值低于蛋白质的等电点时，强酸与蛋白质阳离子形成不溶性盐沉淀C.使蛋白质脱水产生沉淀D.破坏蛋白质结构E.在pH值高于蛋白质的等电点时，强酸与蛋白质阴离子形成不溶性盐沉淀
0%氯化亚锡溶液，在配制或放置时，有时会出现白色沉淀，原因是（）。A、氯化亚锡的溶解度较小，加入的溶剂（水）量尚不够，应在不影响定容体积的前提下，配制时应尽量增加溶剂量B、氯化亚锡的溶解度较小，配制时应加热使沉淀溶解C、氯化亚锡的溶解度较小，配制好的溶液保存温度过低D、氯化亚锡与空气中氧作用形成氯氧化锡的白色沉淀E、氯化亚锡水解为氢氧化锡
20%氯化亚锡溶液，在配制或放置时，有时会出现白色沉淀，其原因是（）A、氯化亚锡的溶解度较小，加入的溶剂（水）量尚不够，应在不影响定容体积的前提下，配制时应尽量增加溶剂量B、氯化亚锡的溶解度较小，配制好的溶液保存温度过低C、氯化亚锡水解为氢氧化锡D、氯化亚锡的溶解度较小，配制时应加热使沉淀溶解E、氯化亚锡与空气中氧作用形成氯氧化锡的白色沉淀
指出下列叙述中，说法错误的有：（）A、CaF2在PH=5的溶液中较在PH=3的溶液中溶解度大B、Ag2CrO4的溶解度在0.01mol/lAgNO3的溶液中较在0.01mol/lK2CrO4的溶液中为小C、HgI2可以溶解在KI溶液中，是由于同离子效应D、NaCl饱和溶液中加入浓HCl会生成NaCl结晶是由于同离子效应E、以BaCl2沉淀SO42-时，为使沉淀完全可加入比理论用量多3～5倍的沉淀剂
在有机溶剂沉淀蛋白质时，中性盐对沉淀效果影响有（）。A、增加蛋白质在有机溶剂中的溶解度B、中性盐离子强度较高，增加有机溶剂用量量C、中性盐离子强度适量，对蛋白质有保护作用并防止其变性D、中性盐离子强度较高，有时盐会析出从而增加沉淀物中盐的夹带
离子强度对蛋白质等电点沉淀的影响，下列说法正确的是（）。A、离子强度对等电点基本无影响B、离子强度增大，蛋白质的最低溶解度增大C、离子强度增降低，蛋白质的最低溶解度增大D、离子强度对蛋白质的最低溶解度基无影响
扼要解释为什么大多数球状蛋白质在溶液中具有下列性质。 （1）在低pH时沉淀。 （2）当离子强度从零逐渐增加时，其溶解度开始增加，然后下降，最后出现沉淀。 （3）在一定的离子强度下，达到等电点pH值时，表现出最小的溶解度。 （4）加热时沉淀。 （5）加入一种可和水混溶的非极性溶剂减小其介质的介电常数，而导致溶解度的减小。 （6）如果加入一种非极性强的溶剂，使介电常数大大地下降会导致变性。
下列有关蛋白质的叙述哪项是正确的（）A、蛋白质分子的净电荷为零时的pH值是它的等电点B、大多数蛋白质在含有中性盐的溶液中会沉淀析出C、由于蛋白质在等电点时溶解度最大，所以沉淀蛋白质时应远离等电点D、以上各项均不正确
为什么大多数球状蛋白质在溶液中具有下列性质。 （1）在低pH值时沉淀。 （2）当离子强度从零逐渐增加时，其溶解度开始增加，然后下降，最后出现沉淀。 （3）在一定的离子强度下，达到等电点pH值时，表现出最小的溶解度。 （4）加热时沉淀。 （5）加入一种可和水混溶的非极性溶剂减小其介质的介电常数，导致溶解度的减小。 （6）如果加入一种非极性强的溶剂。使介电常数大大地下降会导致变性。
多选题在用PEG沉淀技术中，离子强度和pH对PEG浓度的影响有（）。A在固定pH下，溶液的盐离子强度高，所需的PEG浓度低B在固定pH下，溶液的盐离子强度高，所需的PEG浓度高C在一定的离子强度下，溶液的pH越接近等电点，所需的PEG浓度越低D在一定的离子强度下，溶液的pH越接近等电点，所需的PEG浓度越高
多选题在有机溶剂沉淀蛋白质时，中性盐对沉淀效果影响有（）。A增加蛋白质在有机溶剂中的溶解度B中性盐离子强度较高，增加有机溶剂用量量C中性盐离子强度适量，对蛋白质有保护作用并防止其变性D中性盐离子强度较高，有时盐会析出从而增加沉淀物中盐的夹带
单选题关于增加药物溶解度的方法叙述错误的是（）A难溶性药物分子中引入亲脂基团B混合溶剂是指能与水以任意比例混合、与水能以氢键结合、能增加难溶性药物溶解度的那些溶剂C药物溶解度在混合溶剂一定比例时达到最大值，称为潜溶D潜溶剂能改变原溶剂的介电常数E一种好的潜溶剂的介电常数一般是25～80
单选题盐析法中盐析的原理是（ ）。A无机盐的加入导致蛋白质类成分的水化层脱水，溶解度降低而沉淀B形成高浓度的盐溶液使某些小分子物质溶解度降低析出C可减少中药材中水溶性杂质成分的提取D由于无机盐的加入使皂苷类成分的水化层脱水，溶解度降低而沉淀E调节溶液pH值在蛋白质等电点附近，溶解度降低而沉淀
单选题蛋白质的等电点是（ ）。A蛋白质以阳离子状态存在时溶液的pH值B蛋白质以阴离子状态存在时溶液的pH值C蛋白质以兼性离子状态存在时溶液的pH值D蛋白质溶解度最大时溶液的pH值E蛋白质在电场移动距最大时溶液的pH值
单选题下列有关蛋白质的叙述哪项是正确的（）A蛋白质分子的净电荷为零时的pH值是它的等电点B大多数蛋白质在含有中性盐的溶液中会沉淀析出C由于蛋白质在等电点时溶解度最大，所以沉淀蛋白质时应远离等电点D以上各项均不正确
单选题20%氯化亚锡溶液，在配制或放置时，有时会出现白色沉淀，其原因是（）A氯化亚锡的溶解度较小，加入的溶剂（水）量尚不够，应在不影响定容体积的前提下，配制时应尽量增加溶剂量B氯化亚锡的溶解度较小，配制好的溶液保存温度过低C氯化亚锡水解为氢氧化锡D氯化亚锡的溶解度较小，配制时应加热使沉淀溶解E氯化亚锡与空气中氧作用形成氯氧化锡的白色沉淀
填空题增加溶液的离子强度能使某种蛋白质的溶解度增高的现象叫做（），在高离子强度下使某种蛋白质沉淀的现象叫做（）。