在等电点时蛋白质性质比较稳定,其物理性质如导电性、溶解度、粘度、渗透压等皆最小,因此可利用蛋白质等电点时溶解度最小的特性来制备或沉淀蛋白质。
在等电点时蛋白质性质比较稳定,其物理性质如导电性、溶解度、粘度、渗透压等皆最小,因此可利用蛋白质等电点时溶解度最小的特性来制备或沉淀蛋白质。
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以下关于等电点沉淀法描述不正确的是()。A、两性生化物质在等电点时溶解度最大B、许多蛋白质与金属离子结合后,等电点会发生偏移C、不同的两性生化物质,等电点不同D、亲水性很强的两性生化物质,等电点仍有大的溶解度
下列有关蛋白质的叙述哪项是正确的()A、蛋白质分子的净电荷为零时的pH值是它的等电点B、大多数蛋白质在含有中性盐的溶液中会沉淀析出C、由于蛋白质在等电点时溶解度最大,所以沉淀蛋白质时应远离等电点D、以上各项均不正确
填空题大多数蛋白质能溶于()生成()溶液,少数蛋白质能溶于稀()中,蛋白质在水中溶解度与所在溶液的()有关,在等电点时,溶解度最小。