在小麦的结构中，主要食用部位应该是()。A.表皮B.糊粉层C.胚乳D.胚芽
小麦的果实叫()。A、坚果B、瘦果C、硬果D、颖果
小麦中糊粉层和外皮的蛋白质含量虽然高，但不能形成面筋。此题为判断题(对，错)。
颖果的果皮与种皮愈合,不易分离,1室1种子,如()。 A、秋葵B、花生C、辣椒D、小麦
小麦种子萌发时，对胚乳内贮藏的物质加以分解和转运的结构是( )。A．糊粉层B．盾片C．上皮细胞D．外胚叶
小麦的种子植物学上属于( )A.蒴果B.坚果C.颖果D.浆果
颖果属于单果，特有的含一粒种子的乾果，果皮与种皮结合，下列果为颖果的是（）植物A、禾本科B、菊科C、大戟科D、桑科
下面不属于小麦分蘖的作用的是（）。A、小麦分蘖是壮苗重要标志B、分蘖是环境和群体的“缓冲者”C、分蘖穗是产量构成的一部分D、具有高度抗寒能力
小麦的种子植物学上属于（）。A、蒴果B、坚果C、颖果D、浆果
下列几种作物种子中，（）在植物学上属于颖果。A、小麦种子B、大豆种子C、棉花种子D、油菜种子
下列几种作物的种子，在植物学上属于颖果的是（）。A、棉花B、小麦C、大豆D、水稻
小麦制粉时，对于糊粉层和胚无论什么等级面粉都要去掉。
板栗的果实属于（）。A、核果；B、瘦果；C、坚果；D、颖果
小麦中脂质含量最高的部位是（ ）A、麸皮B、胚乳C、糊粉层D、胚部
下列果实，（）不属于颖果。A、小麦B、水稻C、牡丹D、玉米
小麦籽粒在植物学上叫颖果，由胚、（）和胚乳三部分组成。A、种皮B、皮层C、果皮D、糊粉层
小麦的籽粒结构描述不正确的是（）A、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳B、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚C、果皮、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚D、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚E、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚F、果皮、种皮、糊粉层、胚乳、胚
小麦籽粒各部分蛋白酶的相对活性，以（）为最强，糊粉层次之。
小麦的糊粉层和胚中的蛋白质含量虽高，但却不能形成面筋质。
下列属于颖果的有（）。A、小麦籽粒B、水稻籽粒C、玉米籽粒D、荞麦籽粒
小麦的子叶又称（）。A、外胚叶B、盾片C、胚芽鞘D、糊粉层
小麦种子萌发时，对胚乳内贮藏的物质加以分解和转运的结构是（）。A、糊粉层B、盾片C、上皮细胞D、外胚叶
单选题小麦的子叶又称（）。A外胚叶B盾片C胚芽鞘D糊粉层
填空题小麦籽粒是不带壳的颖果,分为（）、（）和（） 。
单选题小麦种子萌发时，对胚乳内贮藏的物质加以分解和转运的结构是（）。A糊粉层B盾片C上皮细胞D外胚叶
单选题小麦中脂质含量最高的部位是（ ）A麸皮B胚乳C糊粉层D胚部