鲜叶有一定的成熟度，一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是（ ）的鲜叶原料要求。A.黑茶B.青茶C.白茶D.绿茶
钱江源头的名茶为（）A、白茶B、玉叶茶C、龙顶茶D、清顶茶
鲜叶有一定的成熟度，一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是（）的鲜叶原料要求。A、黑茶B、青茶C、白茶D、绿茶
六大茶类发展历史最早是绿茶，最后是（）。A、红茶B、青茶C、白茶D、黑茶
芽叶色泽浅黄或微紫色，茸毛较少，咖啡碱含量较高的茶树品种，适制（）。A、乌龙茶B、白茶C、黄茶D、绿茶
杀青是（）、乌龙茶等的初制工序之一。A、绿茶B、白茶C、黑茶D、黄茶
华南地区以生产（）为主。A、绿茶黄茶B、红茶乌龙茶C、绿茶白茶D、乌龙茶白茶
茶叶根据制造方法和品质上的差异分为（）。A、绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶B、春茶、夏茶、秋茶、冬茶C、毛茶、成品茶D、绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、春茶、夏茶秋茶、冬茶、毛茶、成品茶
白茶最初是怎样形成的？（）A、绿茶制作失误形成的B、发酵过度C、发酵过轻D、偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶
我国最早的无性系茶树品种是（）。A、福鼎大白茶B、凤凰水仙C、铁观音D、云南大叶茶
在下列茶树品种中，适制乌龙茶的茶树品种是（）。A、福鼎大白茶B、政和大白茶C、白芽奇兰
写出下列茶树品种的茶类适制性：1）黄棪（）；2）丹桂（）；3）福鼎大白茶（）；4）福建水仙（）。
茶叶初制工序最少的茶类是（）。A、红茶B、绿茶C、白茶D、黑茶
六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、黄茶类、白茶类、黑茶类和青茶类。
君山银针属于六大茶类的（）类。A、绿茶B、白茶C、黄茶D、青茶
芽叶茸毛密集，单芽较长。如福鼎大白茶、政和大白茶、福鼎大毫茶、福建水仙等茶树品种，适制（）A、乌龙茶B、白茶C、黄茶D、黑茶
（）是指茶叶初制中有一特定的微生物发酵过程的毛茶，及以这种毛茶为原料加工成的茶A、普洱茶B、黑茶C、白茶D、砖茶
我国的红茶、绿茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶等六大茶类在清代已基本形成。
“丝瓜瓤”多用于描述（）的叶底或干茶外形。A、红茶B、白茶C、黑茶D、青茶
现有一茶叶，色泽灰绿或铁灰，芽波白色茸毛，芽叶连枝，汤色杏黄或橙黄，滋味醇和微甜，叶底灰绿。根据这些特征，它应当属于（）。A、绿茶类B、黄茶类C、白茶类D、青茶类
按创制时期的先后顺序，下列茶类排序正确的一组是（）。A、绿茶、黄茶、黑茶B、黑茶、黄茶、青茶C、红茶、绿茶、白茶D、青茶、黑茶、黄茶E、红茶、白茶、青茶
白茶我国特产，属于轻微发酵茶，是我国茶类中的精品。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来，主要的种类有（）A、银针B、白牡丹C、贡眉D、寿眉
多选题六安瓜片、武夷岩茶、白毫银针、普洱茶分别属于（ ）。A绿茶、红茶、白茶、紧压茶B红茶、花茶、白茶、绿茶C绿茶、乌龙茶、白茶、紧压茶D白茶、乌龙茶、红茶、花茶
多选题西湖龙井、铁观音、君山银针分属于（ ）。A绿茶、红茶、白茶B红茶、花茶、白茶C绿茶、乌龙茶、黄茶D白茶、乌龙茶、黄茶
多选题西湖龙井、铁观音、君山银针、普洱茶分别属于（ ）A绿茶、红茶、白茶、紧压茶B红茶、花茶、白茶、绿茶C绿茶、乌龙茶、白茶、紧压茶D白茶、乌龙茶、红茶、花茶
单选题我国最早的无性系茶树品种是（）。A福鼎大白茶B凤凰水仙C铁观音D云南大叶茶
单选题在下列茶树品种中，适制乌龙茶的茶树品种是（）。A福鼎大白茶B政和大白茶C白芽奇兰