人们常说菠菜和豆腐最好不要煮在一起,这是为什么?其实用何种方法处理以后就可以煮在一起了?请例举出其他类似这些特性的常见食物还有哪些?

人们常说菠菜和豆腐最好不要煮在一起,这是为什么?其实用何种方法处理以后就可以煮在一起了?请例举出其他类似这些特性的常见食物还有哪些?


参考答案和解析
菠菜营养丰富,有“蔬菜之王”之称,但是蔬菜里含有很多草酸,每100克菠菜中约300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质,两者若同时进入人体,可在人体内发生化学变化,生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙、碳酸钙等难溶性钙盐沉积而成的,所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。

相关考题:

藤黄常采用的炮制方法是()。A.水煮B.甘草水煮C.酒蒸D.豆腐煮E.姜汤煮

炮制远志的方法是A.盐水煮B.甘草水煮C.黑豆汁煮D.豆腐煮E.姜汤煮

淡附片的炮制方法是A.甘草、黑豆B.豆腐煮C.甘草、银花D.银花煮E.甘草汁煮

远志常用的炮制方法是:()。 A.豆腐煮B.水煮C.甘草水煮D.酒蒸E.姜汤煮

炮制淡附片用的辅料是( )。A、甘草、黑豆煮B、豆腐煮C、甘草、银花煮D、金银花煮E、甘草汁煮

炮制淡附片用的辅料为A、甘草、黑豆煮B、豆腐煮C、金银花煮D、甘草、金银花煮E、甘草汁煮

淡附片的炮制方法是A、甘草、黑豆煮B、甘草、银花煮C、银花煮D、盐水煮E、豆腐煮

硫黄的炮制方法是( )A.提净B.豆腐煮C.豆腐蒸D.清蒸E.甘草汁煮

远志常采用的炮制方法是A:盐水煮B:甘草水煮C:黑豆汁煮D:豆腐煮E:姜汤煮

淡附片的炮制方法是A.甘草、银花煮B.甘草汁煮C.甘草、黑豆煮D.豆腐煮E.银花煮

远志常用的炮制方法是A:盐水煮B:甘草水煮C:黑豆汁煮D:豆腐煮E:姜汤煮

炮制淡附片用的辅料是( )。A.甘草、黑豆煮B.豆腐煮C.甘草、银花煮D.金银花煮E.甘草汁煮

下列大豆加工的食物,消化率最高的是:()。A、煮黄豆B、煮豆浆C、炒豆芽D、炖豆腐

豆腐和菠菜不能同时煮是因为它们会生成草酸镁和()

菠菜和豆腐一起煮,会发生什么反应,生成什么物质对人体有害?

远志常采用的炮制方法是()A、水煮B、甘草水煮C、酒蒸D、豆腐煮E、姜汤煮

有坏味的食物,只要煮一煮,就可以吃了。

大豆的加工方法不同,其消化率也不同,下列选项中消化率最高的是()。A、炖豆腐B、煮黄豆C、炒豆芽D、煮豆浆

淡附片的炮制方法是()A、甘草、黑豆煮B、豆腐煮C、甘草、银花煮D、银花煮E、甘草汁煮

硫黄的炮制方法是()。A、提净B、豆腐煮C、豆腐蒸D、清蒸E、甘草汁煮

豆类的加工方法可以影响其产品的消化率。最易被人体消化吸收的豆类食品是()A、煮黄豆B、炒豆芽C、炖豆腐D、煮豆浆

炮制远志的方法是()A、盐水煮B、甘草水煮C、黑豆汁煮D、豆腐煮E、姜汤煮

单选题硫黄的炮制方法是()A提净B豆腐煮C豆腐蒸D清蒸E甘草汁煮

单选题炮制远志的方法是()A盐水煮B甘草水煮C黑豆汁煮D豆腐煮E姜汤煮

单选题远志常采用的炮制方法是(  )。A水煮B甘草水煮C酒蒸D豆腐煮E姜汤煮

单选题淡附片的炮制方法是(  )。A甘草、黑豆煮B豆腐煮C甘草、银花煮D银花煮E甘草汁煮

问答题菠菜和豆腐一起煮,会发生什么反应,生成什么物质对人体有害?

填空题豆腐和菠菜不能同时煮是因为它们会生成草酸镁和()