在食谱制定时,必须严格要求每份食谱的能量和各类营养素均与DRIs标准相一致。
在食谱制定时,必须严格要求每份食谱的能量和各类营养素均与DRIs标准相一致。
参考答案和解析
错误
相关考题:
对食谱进行营养评价的目的是__________。A.评价该食谱是否科学合理B.判断该食谱是否满足EAR要求C.评价某个体或群体在使用该食谱时能否满足其营养需求D.发现某些营养素的缺乏E.判断是否每份食谱的能量和营养素种类均与推荐摄入量一致
对食谱进行营养评价的目的是__________。A.判断食谱是否科学合理B.评价某个体或群体在使用该食谱时能否满足其营养需求C.发现某些营养素的缺乏D.严格要求每份食谱的能量和营养素种类均与推荐摄入量保证一致E.与UL进行比较,如不超过UL,可认为该食谱符合要求
根据食谱的制定原则,食谱的评价应该包括以下几个方面()A、食谱中所含五大类食物是否齐全,是否做到了食物种类多样B、各类食物的量是否充足,全天能量和营养素摄入是否适宜C、三餐能量摄入分配是否合理,早餐是否保证了能量和蛋白质的供应D、优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当E、三种产能营养素(碳水化合物、蛋白质、脂肪)的供能比是否适宜
在对食谱进行营养评价时,设计的食谱所提供的能量和各种营养素的含量,与中国居民膳食营养素参考摄入量标准进行比较,相差在(),可认为基本符合要求;否则需要增减或更换食品的种类或数量。A、90%~110%B、80%~100%C、90%~95%D、90%~100%
单选题在对食谱进行营养评价时,设计的食谱所提供的能量和各种营养素的含量,与中国居民膳食营养素参考摄入量标准进行比较,相差在(),可认为基本符合要求;否则需要增减或更换食品的种类或数量。A90%~110%B80%~100%C90%~95%D90%~100%
单选题食谱的综合评价内容不包括()A食谱的能量和营养素计算B食物的种类和比例C烹饪方法是否合适D与其他食谱进行比较