判断题制定食谱时,必须严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。A对B错

判断题
制定食谱时,必须严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。
A

B


参考解析

解析: 制定食谱时,不必严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。一般情况下,每天的能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的量出入不应该很大,其他营养素以一周为单位进行计算、评价即可。

相关考题:

制定食谱时,必须严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。( )

编制食谱时,需严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。( )

怎样制定带粮食谱?各类食谱你的量应该是多少(一餐两点)?

食谱的能量和营养素的摄入量的评价一般将食谱的能量和营养素计算结果与膳食营养素参考摄入量进行比较以评价能量和营养素是否符合要求。( )此题为判断题(对,错)。

食谱的能量和营养素的摄入量的评价一般将食谱曲能量和营养素计算结果与膳食营养素参考摄入量进行比较以评价能量和营养素是否符合要求.( )此题为判断题(对,错)。

采用食物交换份法编制食谱时,每份食物所含的能量是( )kJ。A.251B.377C.502D.628

按提示步骤,依据已给定的营养目标,按规定程序对以下食谱进行能量及产能营养素评价。请将答案填入表内:食谱提供的三餐餐次能量比

对食谱进行营养评价的目的是__________。A.评价该食谱是否科学合理B.判断该食谱是否满足EAR要求C.评价某个体或群体在使用该食谱时能否满足其营养需求D.发现某些营养素的缺乏E.判断是否每份食谱的能量和营养素种类均与推荐摄入量一致

对食谱进行营养评价的目的是__________。A.判断食谱是否科学合理B.评价某个体或群体在使用该食谱时能否满足其营养需求C.发现某些营养素的缺乏D.严格要求每份食谱的能量和营养素种类均与推荐摄入量保证一致E.与UL进行比较,如不超过UL,可认为该食谱符合要求

进行食谱营养评价时,应参照食物成分表核算该食谱提供( ) 含量。A.主食B.能量C.动物性食品D.各种营养素E.水

确定营养食谱是否合理,需将食谱提供的能量和营养素含量与()进行比较。A、RDAB、DRIsC、RNID、中国居民膳食指南的要求

在对食谱进行营养评价时,简述食谱的能量及各种营养素达到什么标准时,可认为是合理的。应按怎样的时间间隔来计算和评价。

根据食谱的制定原则,食谱的评价应该包括以下几个方面()A、食谱中所含五大类食物是否齐全,是否做到了食物种类多样B、各类食物的量是否充足,全天能量和营养素摄入是否适宜C、三餐能量摄入分配是否合理,早餐是否保证了能量和蛋白质的供应D、优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当E、三种产能营养素(碳水化合物、蛋白质、脂肪)的供能比是否适宜

一般将食谱能量和营养素计算结果与膳食营养素参考摄入量进行比较以评价能量和营养素摄入量是否符合要求。

采用食物交换法编制食谱时,每份食物所含的能量是()kcal。A、60B、90C、120D、150

进行食谱营养评价时,应参照()核算该食谱提供的能量和各种营养素的含量A、DRIsB、食物成分表C、RDAsD、中国居民膳食指南

幼儿食谱设计的程序为()A、完成幼儿基本情况调查B、确定幼儿能量及各类营养素需要C、确定餐次及比例,食物的种类和数量D、设计食谱并计算营养成分E、食谱营养成分差距检查以调整食谱

在对食谱进行营养评价时,设计的食谱所提供的能量和各种营养素的含量,与中国居民膳食营养素参考摄入量标准进行比较,相差在(),可认为基本符合要求;否则需要增减或更换食品的种类或数量。A、90%~110%B、80%~100%C、90%~95%D、90%~100%

判断题编制食谱时,首先要确定就餐者能量和营养素需要量。(  )A对B错

单选题确定营养食谱是否合理,需将食谱提供的能量和营养素含量与()进行比较。ARDABDRIsCRNID中国居民膳食指南的要求

多选题幼儿食谱设计的程序为()A完成幼儿基本情况调查B确定幼儿能量及各类营养素需要C确定餐次及比例,食物的种类和数量D设计食谱并计算营养成分E食谱营养成分差距检查以调整食谱

单选题进行食谱营养评价时,应参照()核算该食谱提供的能量和各种营养素的含量ADRIsB食物成分表CRDAsD中国居民膳食指南

单选题在对食谱进行营养评价时,设计的食谱所提供的能量和各种营养素的含量,与中国居民膳食营养素参考摄入量标准进行比较,相差在(),可认为基本符合要求;否则需要增减或更换食品的种类或数量。A90%~110%B80%~100%C90%~95%D90%~100%

问答题在对食谱进行营养评价时,简述食谱的能量及各种营养素达到什么标准时,可认为是合理的。应按怎样的时间间隔来计算和评价。

判断题编制食谱时,需严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。A对B错

单选题食谱的综合评价内容不包括()A食谱的能量和营养素计算B食物的种类和比例C烹饪方法是否合适D与其他食谱进行比较

判断题一般将食谱能量和营养素计算结果与膳食营养素参考摄入量进行比较以评价能量和营养素摄入量是否符合要求。A对B错