感染了（）的小麦麦粒，由于病菌代谢物中含有单端孢霉烯雷和赤霉烯酮等毒素，人畜食用过量会出现呕吐、腹泻等机型中毒症状，并造成肝脾重大。A．赤霉病B．纹枯病C．白粉病D．锈病
感染了（）的小麦麦粒，由于病菌代谢物中含有单端孢霉烯雷和赤霉烯酮等毒素，人畜食用过量会出现呕吐、腹泻等机型中毒症状，并造成肝脾重大。
A．赤霉病
B．纹枯病
C．白粉病
D．锈病
参考答案和解析
赤霉病
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上述哪种物质引起的食物中毒临床上表现为胃肠道症状A.3-硝基丙酸B.河豚毒素C.龙葵素D.N-亚硝胺E.单端孢霉烯族化合物引起化学性食物中毒的是A.3-硝基丙酸B.河豚毒素C.龙葵素D.N-亚硝胺E.单端孢霉烯族化合物请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点下列属于单端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是A、T-2毒素B、丁烯酸内酯C、玉米赤霉烯酮D、伏马菌素E、3-硝基丙酸具有类雌激素样作用的镰刀菌毒素是A、T-2毒素B、丁烯酸内酯C、玉米赤霉烯酮D、二醋酸藨草镰刀菌烯醇E、脱氧雪腐镰刀菌烯醇引起赤霉病麦中毒的主要镰刀菌毒素是A、T-2毒素B、伏马菌素C、丁烯酸内酯D、玉米赤霉烯酮E、脱氧雪腐镰刀菌烯醇我国已制定了小麦、玉米及其制品中限量标准的镰刀菌毒素是A、伏马菌素B、T-2毒素C、雪腐镰刀菌烯醇D、玉米赤霉烯酮E、脱氧雪腐镰刀菌烯醇
镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点下列属于单端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是A.T-2毒素B.丁烯酸内酯C.玉米赤霉烯酮D.伏马菌素E.3-硝基丙酸
单选题镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点。下列属于单端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是（）。AT-2毒素B丁烯酸内酯C玉米赤霉烯酮D伏马菌素E3-硝基丙酸
单选题镰刀菌毒素中，（）有类雌激素样作用。A单端孢霉烯族化合物B玉米霉烯酮C丁烯酸内酯D伏马菌素E雪腐镰刀菌烯醇