鲜蛋的主要卫生问题是( )引起的微生物污染。A.沙门菌B.肉毒杆菌C.副溶血性弧菌D.变形杆菌
酒类的主要卫生问题是A．真菌毒素、多环芳烃、棉酚B．甲醇、杂醇油、醛类C．重金属污染D．微生物、有害化学物质污染E．亚硝基化合物污染
冷饮食品的主要卫生问题是A．真菌毒素、多环芳烃、棉酚B．甲醇、杂醇油、醛类C．重金属污染D．微生物、有害化学物质污染E．亚硝基化合物污染
奶的主要卫生问题是A．微生物污染B．加入不洁净水C．发酵D．脂肪含量不够E．容器不卫生
冷饮食品的主要卫生问题是（ ）。A.微生物的污染B.有害化学物质的污染C.A和BD.以上都不对
鲜蛋的主要卫生问题是致病菌引起的微生物污染。( ) 此题为判断题(对，错)。
鲜蛋的主要卫生问题是______引起的微生物的污染。 A.金黄色葡萄球菌B.肉毒杆菌C.副溶血性弧菌D.变形杆菌
蔬菜水果的主要卫生问题是：A.微生物的污染B.寄生虫的污染C.工业废水的污染D.农药残留的污染E.人畜粪便的污染
冷饮食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染。（ ）此题为判断题(对，错)。
制作冷冻饮品时，杀菌后应在4小时内将温度迅速冷却至（）以下，以防止未被杀死或外界污染的微生物大量繁殖。
以下食品卫生描述正确的选项是（）。A、冷藏食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染B、由于罐头食品是密封的，因而不会被细菌污染C、冷饮食品卫生的管理不需要卫生标准D、以上选项都错误
粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（）A、微生物的污染B、重金属和仓储害虫的污染C、环境条件D、理化因素
粮豆的主要卫生问题是霉菌和霉菌毒素的污染、（）、有害毒物的污染、（）、其他污染。
冷饮食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质污染。
以下描述正确的选项是（）A、冷藏食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染B、由于罐头食品是密封的，因而不会被细菌污染C、冷饮食品卫生的管理不需要卫生标准D、以上选项都错误
冷冻饮品原料通常带有大量的微生物，所以，在原料配制后对其进行杀菌与冷却是保证产品卫生的关键。
鲜蛋的主要卫生问题是（）引起的微生物污染。A、沙门菌；B、肉毒杆菌；C、副溶血性弧菌D、变形杆菌
蔬菜水果的主要卫生问题是（）A、微生物的污染B、寄生虫的污染C、农药残留的污染D、工业废水的污染E、人畜粪便的污染
粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（）A、微生物的污染B、重金属和仓储害虫的污染C、环境条件D、理化因素E、人为污染
奶类主要卫生问题是存在（）污染问题。A、微生物B、化学性C、放射性D、病毒性
填空题冷冻饮品加工过程中的主要卫生问题是（）污染。
判断题冷饮食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质污染。A对B错
单选题粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（）A微生物的污染B重金属和仓储害虫的污染C环境条件D理化因素
单选题奶的主要卫生问题是（ ）。A微生物污染B加入不洁净水C容器不卫生D脂肪含量不够E发酵
单选题粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（）A微生物的污染B重金属和仓储害虫的污染C环境条件D理化因素E人为污染
单选题蔬菜水果的主要卫生问题是（）A微生物的污染B寄生虫的污染C工业废水的污染D农药残留的污染E人畜粪便的污染
判断题粮豆类食品的主要卫生问题是细菌和细菌毒素污染A对B错