1、评价员对两个样品进行比较时，如果不知道样品间何种感官属性不同，采用（）A．差别成对比较法B．定向成对比较法C．单边检验D．选择试验法

1、评价员对两个样品进行比较时，如果不知道样品间何种感官属性不同，采用（）

A．差别成对比较法

B．定向成对比较法

C．单边检验

D．选择试验法

参考答案和解析
差别成对比较法

相关考题：

用感官检验方法区分两个样品之间的差异时，可采用（）中的单边检验或双边检验法。
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抽样检验的过程为（ ）。A、批→抽样→对样品进行试验→判定样品的合格与否B、组→抽样→对样品进行试验-判定样品的合格与否C、组→抽样→时样品进行试验→与组的判定标准比较→判定组的合格与否D、批→抽样→对样品进行试验→与批的判定标准比较→判定批的合格与否
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将实物产品质量特性和标准样品（件）、极限样品及程度样品进行比较判定属于( )。A.物理检验 B.化学检验C.感官检验 D.在线检测
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根据评吸的且的准备不同，比较性样品和评价认识性样品，应（）对待。A区别B同等C随意D区别或同等
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采用三点比较式臭袋法测定环境空气样品臭气浓度时应由（）名臭辨员组成工作小组进行测定。A、1B、2C、4D、6
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感官品评的标度方法是使用（）来量化评酒员的感官体验、样品的特性强度。
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抽样检验的过程为（）A、批→抽样→对样品进行试验→判定样品的合格与否B、组→抽样→对样品进行试验→判定样品的合格与否C、组→抽样→对样品进行试验→与组的判定标准比较→判定组的合格与否D、批→抽样→对样品进行试验→与批的判定标准比较→判定批的合格与否
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原料感官检验时，取一定量的样品进行（）、（）、（）、（）检验；并与（）对比，如果前后两批次样品之间，（）有明显差异，则加倍取样。
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体外放射分析质控样品或质控图的作用是（）A、用于批间和批内质控B、用于病人的比较C、测定样品浓度D、评价方法的灵敏度E、用于实验室间的评价
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无显著差异判定的，应进行全项感官鉴别检验。感官鉴别检验必须对样品的（）检验。
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样品的流转：样品按（）流转，在进行多项检验时，检验员在样品交接时应检查样品状况并在（）上签字。
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样品的识别：包括不同样品间的识别和样品不同检验状态的识别，可以采用（）上等方式加以识别。样品不同检验状态（如未检、已检等）的识别一般由检验员在样品袋上标记。
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检测开始前和检测完成后，样品管理员必须对被测样品进行认真检查，对样品的（），（），（），（）等感官性物标的详细内容。
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英博公司判别产品感官品质一致性的TTT法是将待评样品与（）品进行比较，评价其（）。
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以下对偏爱型感官品评叙述正确的是（）和（）。A、选择受试人群要有一定的人数和代表性，并经过训练B、是以样品去测量人群对它的感官反应C、也称B型感官品评D、对于同一样品，不同的人会得出相似的评价
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要对啤酒样品进行综合质量判断，使用（）可以直观的得出结果。A、仪器测定法B、分析评价法C、感官品评法D、图形比较法
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感官品评法可以直观地对样品作出综合评价。
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品评员对样品的感官特性依自身的感觉进行打分，称为（）；各样品间的间隔距离（）。A、评分法B、排序法C、不一定相同D、完全相同
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TTT法是英博公司的一种判断产品感官品质一致性的品评方法，它是在待评样品之间进行比较，评价其相似度。
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填空题进行食品感官鉴评时要注意样品的摆放顺序，把样品呈送给鉴评员，要保证样品在每个位置上出现的几率相同或采用（）摆放法。
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单选题采用三点比较式臭袋法测定环境空气样品臭气浓度时应由（）名臭辨员组成工作小组进行测定。A1B2C4D6
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单选题抽样检验的过程为（）A批→抽样→对样品进行试验→判定样品的合格与否B组→抽样→对样品进行试验→判定样品的合格与否C组→抽样→对样品进行试验→与组的判定标准比较→判定组的合格与否D批→抽样→对样品进行试验→与批的判定标准比较→判定批的合格与否
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填空题当有些食品不能直接感官评价时，需要借助载体，在选择样品和载体混合时，应避免二者间的（）或（）作用。
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判断题在进行“A”—非“A”试验时，分发给每个鉴评员的样品数应相同，并且样品“A”和样品非“A”的数目也必须相同。A对B错
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多选题体外放射分析质控样品或质控图的作用是（）A用于批间和批内质控B用于病人的比较C测定样品浓度D评价方法的灵敏度E用于实验室间的评价
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填空题差别检验的目的是要求评价员对（）的样品，作出是否存在感官差别的结论。其结果是以做出不同结论的（）的数量及检验次数为基础进行概率统计分析。
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单选题当品评员品尝两种以上溶液样品时，两个样品间需要用清水漱口，等待（）分钟后再进行品尝。A1B2C3D4
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问答题进行感官鉴评时，如何对样品进行正确的编号？
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