吃西餐时,身体和桌子之间至少要有两拳的距离,胳膊肘和前臂都不能搭在桌子上。() 此题为判断题(对，错)。
中餐零点服务的特点是宾客就餐时间具有随意性。() 此题为判断题(对，错)。
中餐的就餐方式应借鉴西餐的()。A、分餐手段B、调味手段C、加热手段D、造型手法
中餐铺台形式要既能达到标准要求，又能符合传统（）习惯。A、就餐B、文化C、礼仪D、摆设
书写时应做到“三个一”，即身体和桌子的距离一拳，书本与眼睛的距离一尺，手指握笔与笔尖的距离一寸。
举行正式的中餐宴会，一般使用什么形状的桌子？（）A、方桌B、棱型桌C、圆桌
班中餐时，要先关闭（），到指定地点或安全地点就餐。A、喷雾B、开关C、生产设备D、综合保护
中餐就餐时身体距离桌子多少是合理的（）。A、一拳头B、两拳头C、三拳头D、任意
西餐只享用一道主菜，而中餐就餐者可以享用六至八道主菜。
以下说法不正确是：（）A、进餐速度宜与多数人同步B、餐桌上不谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛C、口中含有食物，不宜开口说话D、就坐时，身体与桌子的距离应为2个拳头大小
桌后站姿：身体与柜台保持一步的距离，可以将双手扶在身前的讲台、桌子上或倚靠站立。
中餐入座后，身体最好距离桌子多远的距离（）A、紧紧贴着桌子B、一拳左右C、两拳左右D、三拳左右
中餐餐位安排时，当桌子纵向排列时，以距离宴会厅正门的远近为准，距门越远，位次越高贵。
吊灯安装在桌子上方时，与桌子的垂直距离不少于1.5m。
中餐宴会200㎝的桌子可供（）人坐。A、8-10B、10-12C、12-14D、14-16
中国宾客就餐大多喜欢热烈的气氛，所以，中餐厅的灯光应浓烈一些。
吊灯安装在桌子上方时，与桌子的垂直距离不少子1.5m。
单选题举行正式的中餐宴会，一般使用什么形状的桌子？（）A方桌B棱型桌C圆桌
单选题西餐套餐与中餐套餐的标价方式有所不同，西餐套餐的标价方法是（）。A在主菜后标出总价、副菜价格不标B在甜品后面标出总价、其余品种不标C按就餐规格和就餐人数而定D在开胃菜前标出总价、其余品种不标
单选题读书写字时，胸前与桌子距离应约（）远。A一指B一拳C一寸D紧贴着
单选题以下说法不正确是：（）A进餐速度宜与多数人同步B餐桌上不谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛C口中含有食物，不宜开口说话D就坐时，身体与桌子的距离应为2个拳头大小
单选题正式的中餐宴会，服务生走到就餐者右边，一般是：（）A上菜B换干净的盘子C斟酒
判断题书写时应做到“三个一”，即身体和桌子的距离一拳，书本与眼睛的距离一尺，手指握笔与笔尖的距离一寸。A对B错
判断题桌后站姿：身体与柜台保持一步的距离，可以将双手扶在身前的讲台、桌子上或倚靠站立。A对B错
单选题中餐厅摆放餐具时，要求骨碟之间的间距相等，与桌边的距离是（）。A1cmB1.5cmC2cmD2.5cm