在浸出取油之前，先采用压榨取油，提取油料内85％～89％的油脂，并将产生的饼粉碎成一定粒度后，再进行浸出法取油。这种方法称作预榨浸出。
在浸出取油之前，先采用压榨取油，提取油料内85％～89％的油脂，并将产生的饼粉碎成一定粒度后，再进行浸出法取油。这种方法称作预榨浸出。
参考答案和解析
预榨浸出
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下列有关浸出方法及工艺的叙述错误的是A、基本浸出方法有煎煮法、渗漉法、浸渍法等B、浸渍法和渗漉法都是动态浸出方法，因而效率较高C、浸出过程系指溶剂进入细胞组织溶解其有效成分后变成浸出液的全部过程D、浸出溶剂的用量、溶解性能等理化性质对浸出的影响较大E、一般乙醇含量在90%以上时，适于浸取挥发油、有机酸等
单选题根据加工工艺，市面上销售的食用油主要可分为“浸出油”和“压榨油”，以下说法正确的是？（）A浸出油的加工工艺是化学浸出法，应用化学萃取的原理，用有机溶剂与油料接触萃取出食用油B压榨油是用物理压榨法分离的食用油，比浸出油安全C压榨油是油料经去杂、去石后进行破碎、蒸炒、挤压，让油脂从油料中分离出来，这个过程生产的油脂是合格的油脂产品D以上都正确
单选题检测富含油脂的药材是否泛油变质常用的方法（）A酸败度B杂质C水分测定D灰分测定E浸出物测定