配制酒指用一种白酒或果汁作为基酒,再将其它不同的原料如()等,经过加工后与基酒进行浸泡,混合、勾兑,使之成为种类、味道不同的新酒。 A、淀粉、香料及药材B、淀粉、糖及药材C、糖、香料及药材D、糖、香料及淀粉
餐后甜酒是以蒸馏酒为基酒,加入()配制而成的,能帮助消化。 A、蜜糖B、蔗糖C、带甜味的药材D、香料、果仁或药材
白味美思酒是以葡萄酒为基酒，调配各种香料，同时在酿制过程中加入了（）A、冰糖B、蜂蜜C、蒸馏酒
配制酒通常以（）为基酒加入各种酒精或香料而成A、蒸馏酒B、果汁酒C、佐餐酒D、开胃酒
（）——在正餐前饮用的酒（开胃酒），一般添加芳香植物或药材配制，以增进食欲、帮助消化。
传统的开胃酒品种大多是（）（Vermouth）、雪利酒（Sherry），这些酒大多加过香料或一些植物性原料，用于增加酒的风味。
葡萄酒是以（）为原料，经全部或部分发酵酿制而成的发酵酒。
（）是以葡萄酒为基酒加上多种植物的根茎、花朵等配制而成。A、茴香酒B、伏特加C、金酒D、味美思
开胃酒通常用浸制而成的。（）A、香料B、动物C、药材D、植物
现代的开胃酒大多是调配酒，用（）作酒基，加入植物性原料的浸泡物或在蒸馏时加入这些原料。
开胃酒是指以葡萄酒和某些蒸馏酒为主要原料的配制酒，可分为（）、比特酒、茴香酒。A、白兰地酒B、雪利酒C、利口酒D、味美思酒
金酒是以大麦和玉米为主要原料，加入杜松子与香料蒸馏而成。（）
（）主要用在餐前饮用，目的是为了刺激食欲。A、佐餐酒B、开胃酒C、烈性酒D、甜食酒
味美思酒、雪利酒和杏仁酒均属于（）。A、开胃酒B、餐后酒C、蒸馏酒D、配制酒
饮用后能刺激人的胃口，使人增加食欲的酒是（）。A、佐餐酒B、餐后甜酒C、烈酒D、开胃酒
餐后甜酒是以（）为基酒，加入香料、果仁或药材等配制。A、蒸馏酒B、葡萄酒C、啤酒D、黄酒
利口酒由蒸馏酒或葡萄酒加入（）经过蒸馏，浸泡等过程生产而成得一种甜化、加香的配制酒。A、精白大米B、甘蔗汁C、糖浆D、加味材料
以葡萄酒或某些蒸馏酒为酒基，加入植物（）和药材制成比特酒。A、叶子B、树枝C、树皮D、根茎
我国优质配制酒的特点是以优质的（）为基酒，用名贵的药材配制而成。A、白酒B、果酒C、葡萄酒D、露酒
配制酒是酒与酒之间相兑或者酒与药材，香料和植物等浸泡而成的，以法国、意大利和荷兰产的最著名。（）
单选题开胃酒是指以葡萄酒和某些蒸馏酒为主要原料的配制酒，可分为（）、比特酒、茴香酒。A白兰地酒B雪利酒C利口酒D味美思酒
判断题金酒是以大麦和玉米为主要原料，加入杜松子与香料蒸馏而成。（）A对B错
单选题开胃酒通常用浸制而成的。（）A香料B动物C药材D植物
单选题（）主要用在餐前饮用，目的是为了刺激食欲。A佐餐酒B开胃酒C烈性酒D甜食酒
单选题（）是以葡萄酒为基酒加上多种植物的根茎、花朵等配制而成。A茴香酒B伏特加C金酒D味美思
填空题现代的开胃酒大多是调配酒，用（）作酒基，加入植物性原料的浸泡物或在蒸馏时加入这些原料。
填空题（）——在正餐前饮用的酒（开胃酒），一般添加芳香植物或药材配制，以增进食欲、帮助消化。
填空题传统的开胃酒品种大多是（）（Vermouth）、雪利酒（Sherry），这些酒大多加过香料或一些植物性原料，用于增加酒的风味。