冷冻样品检测前需要适度解冻，可先使其在2 ℃~5 ℃条件下解冻，时间不超过（），也可在温度不超过45 ℃的条件下解冻，时间不超过15min。A．4hB．6hC．18hD．48h

冷冻样品检测前需要适度解冻，可先使其在2 ℃~5 ℃条件下解冻，时间不超过（），也可在温度不超过45 ℃的条件下解冻，时间不超过15min。

A．4h

B．6h

C．18h

D．48h

参考答案和解析
错误

相关考题：

新鲜母乳储存的基本原则中描述错误的是() A、室温不超过4hrB、冷藏不超过4天C、冰冻不超过12个月D、室温解冻后4hr内用完E、冷藏解冻后24hr内用完
查看答案
低温保存的精液需升温到(),冷冻精液解冻时要使其快速通过危险温区,解冻温度一般为()。
查看答案
使冻伤人员的冻伤部位解冻时，应该用下述( )方法?A、用高于80℃火烤B、不超过40℃的温水浸泡C、不超过60℃的热水浸泡D、不低于70℃的热水浸泡
查看答案
使用自然解冻法解冻商品时，确保解冻时间不超过（）天。A、1B、2C、3D、4
查看答案
冷冻食品应在（）进行检验。A、45℃以下不超过30minB、45℃以下不超过15minC、2℃-5℃不超过15h解冻后D、2℃-5℃不超过18h解冻后
查看答案
应缩短解冻后的高危易腐食品原料在常温下的存放时间，食品原料的表面温度不宜超过（）℃。A、5B、8C、10D、12
查看答案
预备/解冻的商品要作状态标识，显示其预备/解冻的开始时间。冷藏库解冻不能超过（）小时，流水解冻不能超过（）小时。
查看答案
发生以下哪种情况，被冻结单位存款可以解冻（）。A、冻结单位存款超过6个月，逾期不办理继续冻结手续B、冻结单位存款不超过6个月，逾期不办理继续冻结手续的C、委托银行自行解冻D、未有“解除冻结存款通知书”的解冻
查看答案
冷冻精液的解冻温度和解冻后的精液温度有何区别？
查看答案
解冻后肉的中心温度不超过20℃，能保证肉品具有较好的鲜度。
查看答案
冷冻食品最好是在5℃以下解冻，或在21℃以下的流动水中解冻。
查看答案
低温解冻不能超过24小时，流水解冻不能超过4小时。
查看答案
以下解冻方法错误的是（）A、在5℃或更低的温度条件下进行解冻B、将需解冻的食品原料浸没在20℃以下的流动水中解冻C、使食品原料在高温下快速解冻D、不要反复对食品进行解冻、冷冻
查看答案
解冻动物性原料的最佳温度不宜超过（）A、25℃B、35℃C、40℃D、45℃
查看答案
必须事先对原料的使用有妥善的安排的解冻方法是（）。A、在5℃或更低的温度条件下进行解冻B、将需解冻的食品原料浸没在20℃以下的流动水中解冻。C、使食品原料在高温下快速解冻D、将冷冻食品原料直接烹调
查看答案
动物性原料解冻温度不宜超过25℃，相对湿度在85％。
查看答案
动物性原料解冻温度一般不宜超过（）。A、25℃B、40℃C、45℃D、50℃
查看答案
解冻库热源温度在60℃～100℃时，对铁路货车实施解冻的时间限制为2h。
查看答案
解冻时注意的问题中错误的是（）A、解冻媒介温度要尽量低B、被解冻原料不要直接接触解冻媒质C、外部和内部解冻所需时间差距要大D、尽量在半解冻状态下进行烹饪
查看答案
冷冻食品在食用前的煮熟也属于解冻。（）
查看答案
利用水解冻时，水温一般不超过（）A、10℃，B、15℃，C、20℃，D、25℃
查看答案
鸡肉解冻温度为0-4℃，解冻时间为（）小时。
查看答案
多选题冷冻食品应在（）进行检验。A45℃以下不超过30minB45℃以下不超过15minC2℃-5℃不超过15h解冻后D2℃-5℃不超过18h解冻后
查看答案
单选题发生以下哪种情况，被冻结单位存款可以解冻（）A冻结单位存款超过6个月，逾期不办理继续冻结手续B冻结单位存款不超过6个月，逾期不办理继续冻结手续的C委托银行自行解冻D未有“解除冻结存款通知书”的解冻
查看答案
判断题解冻后肉的中心温度不超过20℃，能保证肉品具有较好的鲜度。A对B错
查看答案
单选题解冻时注意的问题中错误的是（）A解冻媒介温度要尽量低B被解冻原料不要直接接触解冻媒质C外部和内部解冻所需时间差距要大D尽量在半解冻状态下进行烹饪
查看答案
判断题解冻库热源温度在60℃～100℃时，对铁路货车实施解冻的时间限制为2h。A对B错
查看答案
问答题冷冻精液的解冻温度和解冻后的精液温度有何区别？
查看答案
热门标签