将污染衣物、寝具煮沸或65摄氏度烘烤()分钟杀虫。 A.10B.15C.15D.30
白棕绳应放在干燥的木板上和通风好的地方储存保管,避免()。 A.受潮或可烘烤B.受潮或高温烘烤C.受潮后可烤干
遇阴雨天气,大棚采用节点放风,时间15－20分钟为度。() 此题为判断题(对，错)。
一般甜面包在面坯重量为60克时，其烤炉温度一般设置在下火180℃，上火160℃左右，烘烤时间设置在( )。A.5分钟左右B.10分钟左右C.20分钟左右D.30分钟左右
制作好的铸型须经过低温烘烤和高温焙烧之后才能进行铸造。下述对铸型烘烤及烘烤最高温度下维持的说法中不正确的是A、当一次烘烤一个铸型时，达到烘烤最高温度后，须进行烘烤最高温度下的维持B、无论一次烘烤多少个铸型时，达到烘烤最高温度后，都应进行烘烤最高温度下的维持C、烘烤铸型时，应将浇铸口朝向下方D、一次烘烤多个铸型时，应尽量使各个铸型相互紧急接触E、铸型尽可能放置在电烤箱的最里面下述对铸型焙烧及焙烧最高温度下的维持说法中正确的是A、无论一次焙烧多少个铸型均应进行焙烧最高温度下的维持B、无论一次焙烧多少个铸型均不须进行焙烧最高温度下的维持C、焙烧时，应将铸型的浇铸口朝上D、焙烧最高温度下维持的目的是使铸型内外水分均匀蒸发E、焙烧最高温度下维持的目的是使熔模料熔化外流，不产生沸腾的现象
遇阴雨天气，大棚采用节点放风，时间15-20分钟为度。
热空气灭菌法常用温度和维持时间是（）。A、121℃，15-20分钟B、160℃，2-3小时C、100℃，15-20分钟D、115℃，30分钟
隔热服的耐高温能在接近500度为（）。A、10分钟B、30分钟C、1小时D、2小时
进入煤气设备内部工作时，安全分析取样时间不应早于动火或进塔（器）前（）。A、15-20分钟B、30分钟C、60分钟D、2小时
热点烘烤温度及时间为（）A、低温，16-18分钟B、低温，18-20分钟C、中温，16-18分钟D、高温，16-18分钟
一般甜面包在面坯重量为60克时，其烤炉温度一般设置在下火180℃，上火160℃左右，烘烤时间设置在（）。A、5分钟左右B、10分钟左右C、20分钟左右D、30分钟左右
烘烤温度在多少度以上才叫高温干燥（）。A、50℃B、80℃C、100℃D、150℃
高温对细菌具有明显致死作用常用以消毒和灭菌多数无芽胞的细菌在55-60℃温度下作用多长时间就可死亡（）A、5-10分钟B、15-20分钟C、30-60分钟D、1-2小时E、2-4小时
高压蒸汽灭菌法常用的温度和时间是（）。A、121℃，15-20分钟B、160℃，2-3小时C、100℃，15-20分钟D、132℃，1-2秒钟
使用高温烘烤设备检修仪器时，为什么不能对油路进行加热？
乙炔瓶阀结冰时，采取高温浇烫或明火烘烤可能会出现什么后果？
高温烘烤物件冷却后方可对其操作，否则由于高温烘烤件没有彻底冷却，接触后会造成什么伤害？
腊肉加工在烘烤时，温度为80—90度，烘烤40—48小时。
干烤灭菌法常用温度和维持时间（）A、160℃，2-3小时B、121℃，15-20分钟C、100℃，15-20分钟D、115℃，30分钟
高压蒸汽灭菌采用的温度和时间是（）A、121℃，15-20分钟B、160℃，2-3小时C、100℃，15-20分钟D、132℃，1-2秒钟
韧性饼干烘烤条件一般采用（）。A、低温长时B、高温短时C、高温长时D、低温短时
蔬菜类的烘烤标准为：150度或中档，（）分钟，加热后应立即提供，如长时间在烤箱内放置将会导致青菜变黄。
单选题对培养基的灭菌下列说法正确的是（）。A含糖类或明胶的培养基：121℃灭菌15分钟B无糖培养基：113℃灭菌15-20分钟C无糖培养基：125℃灭菌15-20分钟D含糖类或明胶的培养基：113℃灭菌15分钟
单选题韧性饼干烘烤条件一般采用（）。A低温长时B高温短时C高温长时D低温短时
单选题烘烤温度在多少度以上才叫高温干燥（）。A50℃B80℃C100℃D150℃
单选题热空气灭菌法要求温度和时间至少为（）A160℃，15-20分钟B160℃，2-3小时C121℃，15-20分钟D121℃，2-3小时
单选题干烤灭菌法常用温度和维持时间（）A160℃，2-3小时B121℃，15-20分钟C100℃，15-20分钟D115℃，30分钟