简述蛋白质在消化道内的吸收过程。
简述蛋白质在消化道内的吸收过程。
参考答案和解析
无论是食入的蛋白质，还是内源性蛋白质，经消化分解为氨基酸，才能被小肠主动的进行吸收。一般认为，中性的转运比酸性或碱性的速度快。吸收后全部进入血液。
相关考题：
雌二醇的体内过程特点是A、可经消化道吸收，口服效果好B、不经消化道吸收，口服吸收完全无效C、在血液中大部分与蛋白质非特异性结合D、肌内注射后储存于脂肪组织，一次注射可维持7天E、易在肝脏破坏，口服效果差
食物蛋白质的营养学评价主要从食物蛋白质含量、被消化吸收的程度和被人体利用的程度3方面进行。以下对食物蛋白质利用率的叙述正确的是A、蛋白质在消化吸收后，被机体利用的程度B、氨基酸被吸收的程度C、蛋白质在消化道被分解的程度D、蛋白质在体内转化为能量的数量E、蛋白质中氮元素被吸收的程度以下对食物蛋白质消化率的叙述正确的是A、蛋白质在消化道被利用的程度B、氨基酸被吸收的程度C、蛋白质在消化道被分解和吸收的程度D、蛋白质在体内被利用的程度E、氨基酸在体内被利用的程度测定食物蛋白质含量的方法为A、直接测定蛋白质含量B、先测定含氮量，再换算成蛋白质C、先测定含氧量，再换算成蛋白质D、先测定含碳量，再换算成蛋白质E、先计算氨基酸分，再转换成蛋白质请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
单选题（）指食物蛋白质在消化道内被分解和吸收的程度。A蛋白质消化率B蛋白质吸收率C蛋白质利用率D生物价