水产品卫生问题不包括（ ）。A.寄生虫病B.腐败变质C.工业废水污染D.真菌毒素污染
最常见的食品生物性污染是（ ）。A.细菌性污染B.细菌和细菌毒素性污染C.真菌性污染D.真菌性和真菌毒素污染
食品生物性污染中最常见的是（ ）。A.细菌性污染B.细菌和细菌毒素性污染C.真菌性污染D.真菌性和真菌毒素污染
在果汁类食品中，引号起腐败变质的常见的微生物是酵母菌和霉菌。此题为判断题(对，错)。
有关粪便真菌，叙述正确的是A、正常粪便中常见B、容器污染所致C、粪便显露室温下过久污染所致D、真菌孢子直径3～5 μm，椭圆形，有较强的折光性E、革兰染色阴性，大都有菌丝同时出现
下列不属于水产品卫生问题的是( )。 A、腐败变质B、寄生虫病C、工业废水污染D、真菌毒素污染
富含蛋白质的食物发生腐败变质以（ ）指标最为敏感。
在食品的生物性污染中，最为常见的是（ ）。A.细菌和细菌毒素性污染B.细菌性污染C.真菌性污染D.真菌性和真菌毒素污染
水产品卫生问题不包括（ ）。A.寄生虫病B.腐败变质C.工业废水污染D.真菌毒索污染
水产品的主要卫生问题包括以下几个方面（ ）。A.腐败变质B.寄生虫病C.真菌及真菌毒素污染D.工业废水污染
最常见的食品生物性污染是（）A、病毒性污染B、细菌和细菌毒素性污染C、真菌性污染D、真菌毒素污染
常见的果汁饮料包括（）。A、原果汁B、浓缩果汁C、原果浆D、果肉型E、果粒果汁
水产品卫生问题不包括（）。A、寄生虫病B、腐败变质C、工业废水污染D、真菌毒索污染
涉及活动物或（）的，应通知防疫、检疫部门。A、粮食污染变质B、食品污染变质C、污染变质D、货物污染变质
在食品生物性污染中，最为常见的是（）A、细菌性污染B、真菌性污染C、细菌毒素污染D、真菌毒素污染
最常见的食品生物性污染是（）。A、细菌性污染B、细菌和细菌毒素性污染C、真菌性污染D、真菌性和真菌毒素污染
水产品的主要卫生问题不包括（）。A、腐败变质B、真菌毒素污染C、寄生虫污染D、工业“三废”污染
由于果汁的pH值较低，并含有一定的糖分，因此引起果汁变质的微生物主要是细菌
在由微生物引起的食品腐败中，引起变质最为显著的因素是（）A、细菌B、真菌C、病毒D、放线菌
单选题下列不属于水产品卫生问题的是（）。A腐败变质B寄生虫病C工业废水污染D真菌毒素污染
单选题最常见的食品生物性污染是（）A病毒性污染B细菌和细菌毒素性污染C真菌性污染D真菌毒素污染
单选题水产品卫生问题不包括（ ）。A寄生虫病B腐败变质C工业废水污染D真菌毒素污染
多选题水产品的主要卫生问题包括以下几个方面（ ）。A腐败变质B寄生虫病C真菌及真菌毒素污染D工业废水污染
单选题涉及活动物或（）的，应通知防疫、检疫部门。A粮食污染变质B食品污染变质C污染变质D货物污染变质
单选题在由微生物引起的食品腐败中，引起变质最为显著的因素是（）A细菌B真菌C病毒D放线菌
填空题微生物引起果汁变质会出现（）、（）和（）等现象
单选题最常见的食品生物性污染是( ) 。A细菌性污染B细菌和细菌毒素性污染C真菌性污染D真菌性和真菌毒素污染