量质摘酒,是从馏分中摘取特优馏分的方法() 此题为判断题(对，错)。
看花摘酒过程中的酒花形象地描述为以下哪些() A、口水花B、麻豆花C、波纹花D、黄豆花
跑窖法工艺是将窖内发酵糟醅一层一层，即一甑一甑地分开进行蒸馏，所以这一操作法称为“（）”，它给量质摘酒、分级并坛创造了良好的条件。
原窖法工艺操作上劳动强度大，糟醅酒精挥发损失量大，不利于（）。A、提高出酒率B、分层蒸馏C、量质摘酒D、总结经验
以下不属于五粮液工艺的是（）A、地缸固态发酵B、分层起糟C、续糟发酵D、量质摘酒
石油的流动性主要由（）所决定A、原油中含水量B、原油中杂质及馏份C、含蜡量和重质馏份
表示汽油中不易蒸发和不完全燃烧的重质馏分含量指标是（）。A、10%B、90%C、终馏点D、90%及终馏点
原窖法工艺的特点之一是有利于（）等提高酒质的措施。A、分层蒸馏、高进高出、量质摘酒B、高进高出、量质摘酒、分级并坛C、分层蒸馏、量质摘酒、分级并坛D、分层蒸馏、高进高出、分级并坛
馏出酒液的酒度，主要以经验观察，即所谓看花取酒。开始馏出的酒度泡沫较多，较大，持久，称为（）；酒度略低时，泡沫较小，逐渐细碎，但仍较持久，称为（）.
问答题简述摊饭酒,喂饭酒的发酵工艺流程及两中发酵工艺的特点。
问答题简述质、量、度的含义及认识质、量、度的意义。
问答题简述现代社会犯罪与传统社会犯罪的量与质的不同。